Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем

Рецепт овощного рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 63 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Нежное овощное рагу - изобилие витаминов в одной тарелке!

Очень люблю рагу за простоту приготовления, и за насыщенный вкус. Спешу поделиться с вами рецептом вкусного рагу с баклажанами и кабачками.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 250 г
  • Кабачки - 350 г
  • Картошка - 300 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль - 1.5 ч.л.
  • Паприка - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Необходимые ингредиенты

  2. В рагу не нужно мельчить продукты, иначе получится каша. Поэтому нарезаем картофель крупными кубиками. В сковороду наливаем масло и обжариваем картофель до золотистой корочки, буквально минут 5-7

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  3. Лук и морковь также нарезаем кубиками, и добавляем к картофелю.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  4. Жарим до золотистого цвета. Минут пять.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  5. Нарезаем баклажан крупными кубиками

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  6. Так же поступаем с кабачками

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  7. Помидор и перец нарезаем кубиками. Все овощи выкладываем в сковородку, солим, добавляем специи.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  8. Обжариваем минут 10.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  9. Добавляем укроп, 2 столовые ложки воды, и закрываем крышкой на 5 минут.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
  10. Рагу готово. Приятного аппетита.

    овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем

Видео

Комментарии

3.7 / 5
leancitom1972
leancitom1972

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

aller
aller

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

heneeta
heneeta

Antutlead, овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

idene
idene

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Валентина Тараканова
Валентина Тараканова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

risherise1990
risherise1990

Очень круто получилось!

tanya72
tanya72

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

vita75
vita75

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем, до этого просто готовила onthekitchen.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-myasnym-farshem-i-baklazhanami-v-dukhovke.

zina
zina

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

nastenok
nastenok

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

tentoro
tentoro

Antutlead, Рецепт просто прелесть!

yussom1991
yussom1991

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

karpovich_96
karpovich_96

Я тоже заприметила овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем, да пока еще руки не дошли.

Голышкина Люба
Голышкина Люба

Спасибо за рецепт овощного рагу с кабачками, баклажанами и картофелем, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Лиля Масмуди
Лиля Масмуди

Какая вкуснятина!
Буду делать!

rimma79
rimma79

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного рагу с кабачками, баклажанами и картофелем ещё не пробовала:D

Рецепт Овощного рагу с мясным фаршем и баклажанами в духовке
Рагу Рецепт приготовления овощного рагу с мясным фаршем и баклажанами в духовке

Простое и согревающее блюдо для холодов и сырости. Готовь прямо сейчас Рагу - это когда сначала обжарили, а потом протушили. А мы еще и подпечем во время тушения, чтобы уж точно всем было вкусно - и любителям нежных овощей и насыщенных вкусов, и поклоняющимся хрусту в корочке. Вы к кому относитесь?

2 ч

Рецепт Овощного рагу с цветной капустой и кабачками
Рагу Как приготовить овощное рагу с цветной капустой и кабачками

Вот и пришел сезон овощей! Теперь можно разнообразить меню различными овощными блюдами, легкими и низкокалорийными, которые помогут поддержать красивую форму и придать своему организму достаточно сил.

35 мин

Рецепт Овощного рагу с баклажанами и кабачками
Рагу Овощное рагу с баклажанами и кабачками пошагово

Рагу из овощей прекрасно подходит к рыбе и мясу, так что может с легкостью служить хорошим гарниром. Приготовить тушеные овощи очень просто и это блюдо не требует больших затрат времени. При этом тушеные овощи очень полезные и вкусные. Так что в летнюю и осеннюю пору это прекрасный выбор для семейного стола. Ингредиенты: Морковка – 1шт. Лук – 1шт. Кабачки – 1шт. Баклажаны – 1 шт. Помидоры – 3шт. Чеснок – 4 дольки. Мука – 1-2ст. ложки. Масло для жарки. Соль, перец. Время подготовки: 15-20 минут. Время приготовления: 20-25 минут.

25 мин

Рецепт Рагу диетического с баклажанами и луком
Рагу Рецепт рагу диетического с баклажанами и луком

Кабачки 1 шт.; Баклажаны 1 шт.; Помидоры 5 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Лук репчатый 1/2 головки; Зелень по вкусу; Карри по вкусу...

40 мин