Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рагу, рецепты на ужин.
Овощное рагу с грибами и кускусом блюдо родом из жаркого Марокко. Самое главное в блюде это отлично подобранные специи, которые придают чудесный пряный вкус и аромат и хорошо гармонируют с овощам.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод:
На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин
Налейте в кастрюлю 500 грамм воды, доведите до кипения и всыпьте кускус.
Доведите до кипения, посолите и накройте крышкой. Протомите 5-7 минут и добавьте сливочное масло.
Овощи помойте и порежьте крупными кусочками. В глубоком сотейнике обжарьте на растительном масле морковку и сельдерей. Добавьте все специи и измельченные томаты. Влейте бульон, тушите 20 минут.
Всыпьте сахар, грибы и цуккини, протомите еще 20-25 минут.
Затем добавьте консервированный или загодя приготволенный нут, протушите еще 5-7 минут.
Подавайте рагу вместе с кус-кусом, посыпав мелко рубленной кинзой.
Марокканское овощное рагу с грибами и кускусом насыщенное и острое, как и все восточные блюда. Хотя на востоке редко готовят без мяса, это блюдо как раз из таких. Идеально подойдет для вегетарианцев, грибы и нут отличный источник белка. Готовить просто, а вкус получается такой, что про мясо и не вспоминаешь. Чтобы попробовать это блюдо, не обязательно ехать в Марокко, я поделюсь рецептом, как приготовить это блюдо у себя на кухне. Блюдо подойдет как для лета, так и для зимы. Конечно, цуккини зимой не самого лучшего качества, но можно обойтись и без него. Он достаточно нейтральный, тем более что в рагу основной вкус и аромат создают хорошо подобранные специи. Они создают прекрасный баланс блюду, рагу получается пряным и насыщенным, с нежной кашей самое то. Если хотите приготовить что-нибудь необычное, то этот рецепт для вас.
Я с дочкой делаем овощное рагу с грибами и кускусом. Довольно вкусно выходит :)
Isende, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт овощного рагу с грибамипост - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить овощного рагу с грибами и кускусом.
Вкуснятина, обожаю овощное рагу с грибами и кускусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, isende :)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим овощное рагу с грибами и кускусом, спасибо огромное за рецептик!!!!
Isende, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Я еще не делал овощное рагу с грибами и кускусом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Первый раз в жизни решилась на овощное рагу с грибами и кускусом и не получилось(((
Так обидно!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Isende, овощное рагу с грибами и кускусом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Очень люблю овощное рагу с грибами и кускусом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать овощное рагу с грибами и кускусом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Уже второй раз овощное рагу с грибами и кускусом делаю.
Просто восхитительно.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Овощное рагу со шпинатом, грибами и брынзой на сковороде - очень вкусное, легкое блюдо для домашнего обеда или ужина. Готовится рагу прямо в сковороде, овощи получаются не мягкими, а хрустящими, не разваливаются, что очень полезно. Добавление в рагу шпината и брынзы придает интересную новую нотку этому блюду.
40 мин
Картофель 400 г; Молодые кабачки 2 шт.; Шампиньоны 200 г; Куриное филе 1 шт.; Сметана 100 г; Специи по вкусу...
30 мин
Настоящая кладезь витаминов, яркое, вкусное и полезное овощное рагу!
30 мин
Это блюдо называется еще рататуй. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Поэтому очень удобно наготовить его побольше и заморозить впрок. Потом можно просто аккуратно разогреть или дать оттаять в холодильнике, если будете подавать как холодную закуску.
45 мин
Isende! Спасибо за рецепт!
овощное рагу с грибами и кускусом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!