Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рагу, классические рецепты.
Настоящая кладезь витаминов, яркое, вкусное и полезное овощное рагу!
Овощное рагу с топинамбуром
Ингредиенты:
- тыква - 250 г
- перец болгарский зеленый - 1 шт.
- баклажаны - 1 шт.
- помидоры черри - 5 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- лук зеленый - ½ пучка
- укроп свежий - ½ шт.
- петрушка зелень - ½ ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- куркума - ½ ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
- топинамбур - 3 шт.
Как приготовить
-
Рагу можно готовить в глубокой сковороде или кастрюле с тефлоновым покрытием. На оливковом масле обжариваем нарезанный на четверть кольца репчатый лук и мелконарубленный чеснок.
-
Топинамбур и тыкву моем, очищаем, нарезаем кубиками и отправляем к луку с чесноком, перемешиваем. Добавляем немного воды, убавляем огонь и накрываем крышкой.
-
Баклажан чистим, режем кубиками, присыпаем солью, перемешиваем и даем постоять 5-7 минут.
-
Сельдерей и болгарский перец режем и отправляем к топинамбуру и тыкве, перемешиваем, накрываем крышкой.
-
Помидоры режем кубиками, с баклажана смываем соль под проточной водой и отправляем их к остальным овощам. Накрываем крышкой, тушим.
-
Зелень мелко рубим.
-
Солим, перчим, добавляем сушеный базилик, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим.
-
Добавляем зелень, перемешиваем, тушим еще 2 минуты, выключаем. Даем немного отдохнуть и подаем.
-
Приятного аппетита! Вкусного всем поста!
Комментарии
4.9 / 5
aller
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А овощное рагу с топинамбуром обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
anyusha89
Приготовила.
Едим.
Но от овощного рагу с топинамбуром я ожидала бО'льшего!!!
Королев Гала
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
olga70
Yicalac, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
sonya78
Я обязательно на днях попробую твой вариант овощного рагу с топинамбуром
Вита Дуленцова
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Рита Копештянски
В общем, овощное рагу с топинамбуром супер!
Автор-волшебница!!!
elizaveta82
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
vareikina_78
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить овощное рагу с топинамбуром.
rezaeva_76
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
zavalova_97
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Алена Фоломеева
Вкус овощного рагу с топинамбуром просто потрясающий!
Будем повторять.
varya77
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
delekh_98
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Мухутдинова Юлия
У меня овощное рагу с топинамбуром прямо как на картинке!
получилось шикарно, yicalac спасибо за рецептик!!!
karpovich_96
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Анастасия Осинцева
Спасибо, будем тренироваться:)
Зинка Микиртычева
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Маргарита Лысак
Мои гости требовали добавки)))
Рагу Рецепт приготовления овощного рагу в скороварке
Зелёный лук – 100 г; Чеснок – 20 г; Кабачок – 300 г; Капуста белокочанная – 350 г; Картофель – 600 г; Стручковая фасоль – 100 г; Масло подсолнечное – 55 г; Соль – по вкусу; Перец чёрный молотый – по вкусу; Перец душистый – по вкусу; Паприка молотая – по вкусу; Лавровый лист молотый – по вкусу; Морковь – 150 г; Вода – 250 мл...
40 мин
Рагу Как приготовить овощное рагу с бараниной
Вкусное и сытное блюдо, которое послужит прекрасным обедом или ужином. Овощи и мясо - беспроигрышный вариант, вам обязательно понравится. Попробуйте.
180 мин
Рагу Овощное рагу со свининой пошагово
Овощное рагу с мясом - согревающее блюдо для всей семьи. Овощи можно использовать любые, которые вам больше нравятся. Например картошку можно заменить тыквой или кабачками, добавить сладкий перец, баклажаны и т. д.
1 ч 10 мин
Рагу Рецепт рагу овощного с картошкой
Сегодня готовим вкусное и сытное блюдо - овощное рагу с картофелем.
30 мин
Большое спасибо за рецепт!
овощное рагу с топинамбуром просто супер!!!