Это супер полезное, диетическое, а главное - простое в приготовлении блюдо! Может послужить как основным постным блюдом, так и гарниром!
Овощное рагу из кабачков, картошки и капусты
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 53 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт.
- Картошка – 6 шт.
- Капуста – 1/2 кочана
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – по вкусу
- Помидор – 1 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Масло подсолнечное – для жарки
- Вода – 1 стак.
Как приготовить
-
Предположений об истории возникновения рагу так же много, как и вариантов его приготовления. Как бы то ни было, сам процесс остается неизменным: используете ли вы мясо или курицу, готовите ли постное блюдо - основными этапами станут сначала обжарка, а после тушение ингредиентов.
-
Сегодня мы готовим овощное рагу, главными компонентами которого станут картошка, кабачок и белокочанная капуста. Безусловно, приветствуются и другие овощи, потому что рагу - овощное. Кроме того, простота приготовления этого блюда заключается в том, что по мере нарезания овощей они сразу же отправляются на сковороду. К тому же, определенных правил нарезки овощей нет, поэтому каждый использует привычный способ. Итак, для приготовления овощного рагу из кабачков, картошки и капусты возьмем следующие ингредиенты.
-
Лук я мелко нарезаю.
-
Морковь режу полукружочками, для более насыщенного вкуса.
-
Чеснок нарезаю тонкими пластинами. Его количество в блюде зависит от ваших предпочтений.
-
Перекладываю нарезанные овощи на сковороду, разогретую с растительным маслом, и обжариваю в течение 5-10 минут.
-
В это время крупно режу картофель.
-
А также нарезаю на небольшие кусочки кабачок.
-
Перекладываю овощи в сковороду и продолжаю приготовление с закрытой крышкой.
-
Сразу же нарезаю капусту тонкой соломкой и перекладываю в миску. Солю по вкусу и тщательно мну ее руками.
-
Кабачок уже немного утушился, поэтому перекладываем капусту в сковороду, заливаем содержимое водой (желательно горячей), закрываем крышкой и тушим блюдо до готовности всех компонентов.
-
Помидор очищаем от шкурки, нарезаем на мелкие кусочки.
-
Добавляем помидор к блюду, а также еще немного солим и перчим по вкусу.
-
Продолжаем приготовление. В целом тушение занимает не более 40-50 минут. В готовом блюде останется минимум жидкости, а все компоненты станут мягкими, объединившись в единое целостное блюдо.
-
Готовое овощное рагу из кабачков, картошки и капусты подаем к столу в качестве гарнира или основного постного блюда.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
3.9 / 5
rudnova_91
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Виктория Майчак
Спасибо большое, ediga, освежила в памяти рецепт овощного рагу из кабачков, картошки и капусты!
порадую любимого.
Алена Рожок
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
овощное рагу из кабачков, картошки и капусты — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ediga)))))
raya
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
olyid
Вчера приготовила овощное рагу из кабачков, картошки и капусты!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Луиза Незымаева
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
anka
Ediga, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Латникова Аделя
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
leancitom1972
Ediga, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Рагу Рецепт приготовления рагу из картошки с кабачками
Рагу из картошки с кабачками понравится даже тем, кто не любит овощи, его можно подавать даже просто с хлебом в охлажденном виде. Этот один из самых простых рецептов приготовления кабачкового рагу.
60 мин
Рагу Как приготовить овощное рагу с топинамбуром
Настоящая кладезь витаминов, яркое, вкусное и полезное овощное рагу!
30 мин
Рагу Овощное рагу с баклажанами пошагово
Это блюдо называется еще рататуй. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Поэтому очень удобно наготовить его побольше и заморозить впрок. Потом можно просто аккуратно разогреть или дать оттаять в холодильнике, если будете подавать как холодную закуску.
45 мин
Рагу Рецепт рагу из кабачков и капусты
Легкий вариант обеда или ужина. Блюдо для балерин:) Никакой картошки.
30 мин
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.