Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт рагу, рецепты на ужин.
Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами.
Мясное рагу с баклажанами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 226 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажаны свежие или замороженные — 300 г
- Репчатый лук — 2 шт.
- Телятина — 1 кг
- Растительное масло — 30 мл
- Вода кипяченая — 2 стак.
- Соль, специи — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Мясо нарезать кусочками. Я беру ошеек. Крупные куски жира и жилки я срезала, осталось все самое нежное.
-
Щедро посыпать мясо специями. Я беру специи к мясу разных сборов.
-
На растительном масле прям в казане или в толстостенной кастрюле обжарить мясо со всех сторон.
-
Натрите на терке морковь. Очистите и нарежьте репчатый лук. Баклажаны мои замороженные, без шкурки и нарезаны были до заморозки. Если вы берете свежий баклажан, удалите шкурку, нарежьте соломкой.
-
Добавьте сырые овощи к мясу. Перемешайте. Влейте воду. Тушите под крышкой до готовности мяса.
-
Посолите мясо по вкусу. Проверьте на специи. Подайте мясо к столу.
На заметку:
Мясо надо обжарить прямо в кастрюле, в которой будем тушить рагу. Добавьте к мясу овощи, залейте водой и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.
Видео
Комментарии
4.6 / 5
schyogoleva_98
Изумительно вкусно…
isandere
Disullo!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
tisendis
Большое спасибо за рецепт!
мясное рагу с баклажанами просто супер!!!
irerso2003
Disullo! Спасибо за рецепт!
мясное рагу с баклажанами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
tomara
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
fedoronchuk_73
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему овощное рагу с кабачками, баклажанами и картофелем onthekitchen.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-kabachkami-baklazhanami-i-kartofelem.
Утепова Ольга
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
nered1974
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
roza77
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
alina
Disullo, отличный рецепт мясного рагу с баклажанами
спасибо за идейку
boris_76
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - disullo ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
lyuba
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Рагу Рецепт приготовления овощного рагу с кабачками, баклажанами и картофелем
Нежное овощное рагу - изобилие витаминов в одной тарелке! Очень люблю рагу за простоту приготовления, и за насыщенный вкус. Спешу поделиться с вами рецептом вкусного рагу с баклажанами и кабачками.
30 мин
Рагу Как приготовить мясное рагу с баклажанами, перцем и помидорами
Сытное, полезное и ароматное блюдо!
2 ч 20 мин
Рагу Мясное рагу с картофелем и болгарским перцем пошагово
Для разнообразия вкуса в это блюдо можно добавить помидоры, кабачки или тыкву. Остроту добавят чеснок и перец чили.
45 мин
Рагу Рецепт молий де карне — португальского мясного рагу
Молья де карне традиционное португальское блюдо. Представляет собой кусочки мяса с картофелем, тушенные в очень интересном маринаде. Заходите и смотрите, как приготовить молья де карне.
180 мин
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))