В ресторане Хинкали Хаус можно попробовать лучшие хинкали не только в Москве, но и в самой Грузии, ведь готовят их многократные кулинарные чемпионы этой удивительной страны Руслан и Борис Гиоргберидзе. Кроме традиционных хинкали с начинкой из говядины и свинины, здесь можно попробовать хинкали с говядиной, а также с грибами, с картошкой и сыром. I еф-повара поделились рецептом приготовления разноцветных хинкали с грибами и картофелем. Подготовить ингредиенты (количество указано на одну штуку).
Шампиньоны мелко порезать.
Картофель отварить и нарезать мелкими кубиками.
Соединить картофель и грибы в миске, добавить соль, перец, зелень.
Выдавить сок из половинки лимона, добавить раздавленный чеснок.
Хорошо перемешать руками до получения однородной массы.
Сделать тесто. Муку высыпать в миску.
Соль смешать со свекольным соком. Совет от шеф-поваров! Вместо свекольного сока можно использовать морковный хинкали получатся оранжевыми, а если сок из шпината зелеными. Также можно использовать пищевые красители.
Можно влить немного воды, чтобы цвет получился не слишком ярким.
Перелить свекольную воду к муке.
Замесить тесто.
Раскатать тесто в круг диаметром около 15 см.
Выложить на тесто начинку.
Завернуть тесто, срезать лишнюю верхушку.
Форма кончика хинкали зависит только от вашей фантазии. Варить хинкали нужно в кипящей воде около 7 минут, до тех пор, пока они не всплывут.
Традиционно подаются хинкали без соусов, можно только поперчить их свежемолотым перцем. Едят хинкали только руками!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо, за рецептик хинкали с картофелем и грибами. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - яйца, запеченные с картофелем и грибами.
Отлично. Очень понравилось.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хинкали с картофелем и грибами.
redis, спасибо!!!
Redis, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
хинкали с картофелем и грибами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Увидев рецепт хинкали с картофелем и грибами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Хинкали с картофелем и грибами конечно на любителя.
Но понравилось.
Я никогда не готовила хинкали с картофелем и грибами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Спасибо за хинкали с картофелем и грибами и красивое оформление!
Спасибо за рецепт!
теперь хинкали с картофелем и грибами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Redis, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без хинкали с картофелем и грибами не обходится!
Обязательно приготовлю на днях
Добрага настрою! Какая же прелесть эта беларусская кухня! Все просто, вкусно и бюджетно! Вот и яйк, запечаныя з бульбай грыбам. Лично мне очень нравится сочетание яйца и картофеля Рецепт нашла на сайте "Едим дома" в разделе белорусской кухни.
25 мин
Сочные хинкали с бараниной и базиликом порадуют любителей грузинской кухни. Раньше я из зелени только кинзу добавляла в хинкали, но в этот раз решила попробовать с базиликом. Скажу я вам, это стоит того, чтобы попробовать. начинка получилась невероятно сочной и удивительно ароматной. Подавать такие хинкали хорошо с красным сухим вином!
80 мин
мука 400 г; кефир 200 мл; грибы сушеные 50 г; лук репчатый 1 шт.; яйца 2 шт.; растительное масло по вкусу; соль и перец по вкусу...
1 ч
Все мы давно пробовали и, скорее всего, хотя бы раз лепили аппетитные вареники с разными начинками. По правде говоря, сваренные в нежном тесте овощи, ягоды или мясные продукты одинаково вкусны. Поэтому, готовя вареники, в первую очередь следует наловчиться замешивать тесто. В этом рецепте мы соединили две хитрости, которые помогут приготовить вареники вкусно и быстро. Во-первых, расскажем, как замесить подходящее тесто, а во-вторых, ознакомим вас со способом лепки без хлопот. В начинку положим сытный картофель с ароматными грибами.
1 ч
Мои гости требовали добавки)))