Вареники с картофелем и грибами

Рецепт вареников с картофелем и грибами
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 256 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Все мы давно пробовали и, скорее всего, хотя бы раз лепили аппетитные вареники с разными начинками. По правде говоря, сваренные в нежном тесте овощи, ягоды или мясные продукты одинаково вкусны. Поэтому, готовя вареники, в первую очередь следует наловчиться замешивать тесто.

В этом рецепте мы соединили две хитрости, которые помогут приготовить вареники вкусно и быстро. Во-первых, расскажем, как замесить подходящее тесто, а во-вторых, ознакомим вас со способом лепки без хлопот. В начинку положим сытный картофель с ароматными грибами.

Ингредиенты:

  • Вода 1 стак.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Сливочное масло 1 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Пшеничная мука 2,5 стак.
  • Картофель 0,5 кг
  • Шампиньоны 300 г
  • Зелень по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить

  1. ля того чтобы замесить удачное эластичное тесто, просейте муку. Затем добавьте в нее соль, сливочное масло и сметану, влейте теплую воду. Дайте тесту немного отдохнуть под пищевой пленкой или полотенцем.

  2. Картофель отварите, сделайте пюре, соедините с обжаренными грибами и мелко нарезанной зеленью.

  3. Треть теста раскатайте длинным широким пластом. При помощи столовых ложек сформируйте из начинки шарики, выложите их на тесто, отступая по 5 см один от другого.

  4. Края теста смочите водой и соедините, прижмите пальцами.

    вареники с картофелем и грибами
  5. С помощью стакана выдавите вареники.

    вареники с картофелем и грибами
  6. Варите изделия в подсоленной кипящей воде.

На заметку:

  • Как и любые другие, вареники с картофелем и грибами можно долго хранить в морозилке. Такой чудесный способ их лепки поможет быстро сделать большое количество заготовок, поэтому не забудьте сохранить в закладках рецепт!

Видео

Комментарии

4.5 / 5
Пучинская Валентина
Пучинская Валентина

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще вареники с картофелем и грибами я не очччччень, но вареники с картофелем и грибами — на пятёрку)))

evgeniya
evgeniya

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

sofya
sofya

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

itimr
itimr

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

idombaim1999
idombaim1999

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Марианна Сахаровских
Марианна Сахаровских

Римма, вареники с картофелем и грибами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Алена Семенникова
Алена Семенникова

Теперь это мой любимый вареники с картофелем и грибами.

teana1993
teana1993

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для onthekitchen.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-gribami.

alesya83
alesya83

Пасиба))
по рецепту делаю))

anastasiya
anastasiya

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик вареников с картофелем и грибами.
Римма, спасибо!!!

ongendi
ongendi

Спасибо огромное за рецепт, Римма!
вареники с картофелем и грибами просто супер.
Все мои подруги делают теперь вареники с картофелем и грибами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

lanka89
lanka89

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

atestofo1985
atestofo1985

Всё круто, всё вкусно, спасибо Римма за твои рецепты.))))

2rare2die
2rare2die

Вчера приготовила вареники с картофелем и грибами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

telpee1978
telpee1978

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Рецепт Вареников с картошкой и лесными грибами
Вареники Рецепт приготовления вареников с картошкой и лесными грибами

Домашние вареники с картошкой и лесными грибами хороший вариант обеда или ужина для всей семьи.

1 ч 20 мин

Рецепт Вареников с гречкой и грибами
Вареники Как приготовить вареники с гречкой и грибами

Вареники с гречкой и грибами - несколько необычный вариант традиционного украинского блюда. Гречневую кашу (в том числе с грибами) пробовали все, вареники - тоже, но мало кто в домашних условиях отваживался совместить два этих блюда в одно. А ведь такое сочетание получается нестандартным и невероятно вкусным! В нашем пошаговом рецепте с фото приготовления вареников с гречкой и грибами используются сушеные грибы как более ароматные и доступные в любое время года. Но вы, если хотите, можете взять свежие. Наиболее вероятная замена - шампиньоны. Они, конечно, тоже хороши, но не дают того восхитительного запаха, который есть у сушеных лесных грибов. Учтите это, когда будете решать, на каких грибах остановить выбор. Пора приступать к готовке!

75 мин

Рецепт Вареников с курицей и грибами
Вареники Вареники с курицей и грибами пошагово

мука 280 г; яйца куриные 1 шт.; вода 200 г; соль по вкусу; филе куриное 150 г; шампиньоны 5-6 шт.; лук 1 шт.; перец по вкусу...

40 мин

Рецепт Вареников с жареными грибами
Вареники Рецепт вареников с жареными грибами

Вареники это несомненная изюминка украинской кухни. Вариантов начинки существует немало, но все они действительно потрясающие. Хотите научиться делать идеальные варенички? Запоминайте рецепт!

90 мин