Печень птицы в ягодном соусе

Юляша Сергеевна

автор Юляша Сергеевна

14 отзывов
Рецепт печени птицы в ягодном соусе
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 145 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • мука - 3 ст.л.
  • кипяток - 100 мл
  • соль - 1
  • вино красное - 120 г
  • вода - 25 г
  • сахар - 60 г
  • лимонный сок - 1 веточка
  • соус - по вкусу
  • перец душистый - по вкусу

Как приготовить

  1. Замороженные ягоды перебрать, промыть, высушить

  2. Тщательно измельчить в блендере; добавить вино, воду, сахар, специи, довести до кипения, выключить огонь. Добавить масло в соус, хорошо перемешать

    печень птицы в ягодном соусе
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами

    печень птицы в ягодном соусе
  4. Пассеровать на раст. масле до легкого золотистого оттенка

    печень птицы в ягодном соусе
  5. Вымыть и обсушить печень, нарезать крупными кусками. Разогреть в сковороде сливочное масло + пару ложек растительного. Обмакнуть печень в муке, обжаривать на сильном огне с двух сторон. Соединить в сотейнике или глубокой сковороде печень с луком, посолить, добавить щепотку мускатного ореха, залить кипятком и тушить на среднем огне 15-20 минут.

    печень птицы в ягодном соусе
  6. Полить соусом, подать к столу. Приятного аппетита!

    печень птицы в ягодном соусе

Комментарии

4.1 / 5
Крючкова Зина
Крючкова Зина

Спасибо!
Отличный рецепт печени птицы в ягодном соусе!

lyulya92
lyulya92

Выглядит очень аппетитно

liza88
liza88

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с печенью птицы в ягодном соусе много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

alaverdyan_76
alaverdyan_76

Вот еще ссылочка на печень в соево-сметанном соусе.

alulil
alulil

Юляша, я всегда доверяю твоим рецептам!

olga82
olga82

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

alla95
alla95

Супер!

tengorith
tengorith

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

anyusha89
anyusha89

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

mityushkina_83
mityushkina_83

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Морковкина Людмила
Морковкина Людмила

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

yelona77
yelona77

Печень птицы в ягодном соусе давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

gedither1992
gedither1992

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

ricedic1982
ricedic1982

Юляша!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Рецепт Куриной печени в томатном соусе по-гречески
Печень Рецепт приготовления куриной печени в томатном соусе по-гречески

Куриная печень 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Томатный сок 200 мл; Соль по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Белое вино 200 мл; Зелень 1 пучок...

45 мин

Рецепт Куриной печени в сливочном соусе с карри
Печень Как приготовить куриную печень в сливочном соусе с карри

Куриная печень; Лук репчатый; Морковь; Приправа карри; Растительное масло; Смесь перцев горошком; Сливки 10%; Мука для соуса; Соль; Черный молотый перец; Сушеная пряная зелень (укроп, петрушка, базилик)...

1 ч

Рецепт Печени в томатном соусе с черносливом
Печень Печень в томатном соусе с черносливом пошагово

Сочная печень с тонким богатым вкусом, который создается черносливом и томатным соусом со специями. Непременно попробуйте - замечательное блюдо, которое готовится за полчаса.

45 мин

Рецепт Куриной печени в сметанном соусе
Печень Рецепт куриной печени в сметанном соусе

Печень куриная 300 г; Лук репчатый 1 головка; Мука 1,5 ст.л.; Сметана 200 г; Сыр твердый 50 г; Масло растительное; Перец черный молотый; Соль...

30 мин