Нежнейший деликатес из печени налима. Приготовь - пальчики оближешь!
Для бывалых рыбаков не секрет, что макса - это печень налима. В Сибири ее, кстати, едят еще и сырой. Из нее получается отличная наваристая уха. Также можно жарить, мариновать, использовать в качестве начинки для пирогов. Недавно попробовала ее и мне понравилось! Родные тоже оценили.
Если вам досталась целая тушка налима, к разделке рыбы нужно подойти аккуратно. Ни в коем случае нельзя повредить желчный пузырь, иначе печень пропитается горечью и будет испорчена. Достав печень, хорошенько ее промываем и очищаем от пленки. Готовить печень можно целиком или разрезав на кусочки.
Печень обладает довольно изысканным вкусом, который легко теряется, если переборщить с приправами. Все в меру - лишь для придания нужного вкусового оттенка.
Отвариваем печень в кипящей воде около 10-15 минут, добавив соль, укроп, петрушку, лавровый лист. При варке печень избавляется от жира. Очень важно не переварить, иначе печень станет сухой и безвкусной.
Пока печень варится, можно нарезать хлеб. Готовую максу остужаем, а затем украшаем зеленью и свежим огурцом. Можно полить соком лимона.
Хороший вариант - готовить с печенью налима бутерброды. Можно также подавать ее в качестве закуски или основного блюда с гарниром из овощей.
Приятного аппетита!
Впервые в жизни замахнулась на печень налима вареная, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вот вам хорошая идейка - печень по-царски onthekitchen.ru/goryachee/pechen/pechen-po-tsarski, спасибо автору!
Paittise, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Paittise, спасибо за новый вариант максы.
Нужно будет обязательно попробовать
Рецепт печени налима вареная суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Рецепт весьма кстати!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо paittise
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Готовится элементарно)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
А я всегда готовлю с paittise и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать печень налима вареная, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Большое спасибо за рецепт!
макса просто супер!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Я делала печень налима вареная.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Так захотелось максы, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
печень (куриная или говяжья) 500 г; лук репчатый 2-3 шт.; мука 1 ст.л.; кетчуп 1 ст.л.; сметана 2 ст.л.; растительное масло для жарки 3 ст.л.; зелень петрушки по вкусу; соль; свежемолотый перец...
40 мин
Говяжья печень 500 г; Пшеничная мука 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Коробочки кардамона 1 г; Растительное масло 100 мл...
1 ч 15 мин
Такую печень с черносливом в домашних условиях каждый день, конечно, готовить не станешь, ведь мы добавим и вино, и коньяк для вкуса. Но для особых праздничных случаев - отличный рецепт, советую!
40 мин
Печень попробовала приготовить в льняной муке, специях и в сухарях из белого батона, получилось вкусно и более полезнее. Стараюсь готовить ее раз в одну, две недели, т. к. полезная, не буду сейчас писать чем и как, все знаем, так же вкусная она в сметанном соусе, но разнообразие тоже надо
30 мин
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!