Хитом сезона этим летом для нашей семи стал ревень. Еще никогда я не готовила так много блюд с этими кислыми стеблями. Помимо сладких пирогов с ревенем у нас было и несладкое блюдо. А именно куриная печень тушеная с ревенем. Я отношусь к тем людям, которые могут есть печень (любую, куриную или говяжью) три раза в день сем дней в неделю. А от такого дуэта я была просто в восторге. Кислота ревеня очень удачно подчеркнула нежность печени, сделав блюдо гармоничным по вкусу. Если вы любитель кисленького, то сахаром ревень можно и не посыпать, но мне показалась, что все было просто идеально: нежно, кисло-сладко и очень ароматно.
Куриная печень тушеная с ревенем
Ингредиенты:
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Печень куриная 400 г
- Ревень 130 г
- Мука пшеничная 25 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 30 мл
- Сахар (песок) 10 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить
-
Морковь очистить и нарезать кубиками, колечками или полукольцами.
-
Морковь очистить и нарезать кубиками, колечками или полукольцами.
-
Репчатую луковицу нарезать полукольцами, если лук очень большой, тогда разрезать его еще пополам.
-
Репчатую луковицу нарезать полукольцами, если лук очень большой, тогда разрезать его еще пополам.
-
Очистить ревень от толстой кожицы и нарезать его на полоски длиной 3-4 см. Сложить ревень в миску и посыпать чайной ложкой сахара.
-
Очистить ревень от толстой кожицы и нарезать его на полоски длиной 3-4 см. Сложить ревень в миску и посыпать чайной ложкой сахара.
-
Куриную печень промыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.
-
Куриную печень промыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки.
-
Печень посолить по вкусу и слегка обвалять в муке. На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон на протяжении 5 минут, поперчить по вкусу.
-
Печень посолить по вкусу и слегка обвалять в муке. На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон на протяжении 5 минут, поперчить по вкусу.
-
В сковороде с добавлением растительного масла слегка протомить лук и морковь, минут 5-7 будет достаточно (огонь ниже среднего).
-
В сковороде с добавлением растительного масла слегка протомить лук и морковь, минут 5-7 будет достаточно (огонь ниже среднего).
-
В кастрюлю или керамическую форму с крышкой шарами выложить слегка обжаренную печень, лук и морковь, а также ревень.
-
В кастрюлю или керамическую форму с крышкой шарами выложить слегка обжаренную печень, лук и морковь, а также ревень.
-
Сверху выложить кусочки сливочного масла, они придадут блюду особую нежность. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180'.
-
Сверху выложить кусочки сливочного масла, они придадут блюду особую нежность. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180'.
Комментарии
4.6 / 5
Лида Виданова
Некоторое время назад готовила куриную печень тушеную с ревенем-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Полина Шохина
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
imearo1988
Unkimpor1978, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
куриную печень тушеную с ревенем приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
alena
Это, реально, вкуснотища.
polina
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
undelatha
Спасибо!
Все здорово получилось!
orouroff
Unkimpor1978, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
galya80
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Светлана Хмельницкая
Прекрасный рецепт куриную печень тушеную с ревенем!
Лучше делать куриную печень тушеную с ревенем строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
tatyana
Ну и красота куриная печень тушеная с ревенем!!!
Обязательно попробую сделать!
sithas
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
simago_94
Супер!
у меня нет слов .
Галя Дмитриенко
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
solyil1987
Делала куриную печень тушеную с ревенем один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
yelya81
Столько нового узнала про куриную печень тушеную с ревенем!
Спасибо!!
Галя Латашенко
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Печень Рецепт приготовления говяжья печень тушеная с луком и морковью
Хочу рассказать, как приготовить говяжью печень тушеную с луком и морковью в домашних условиях. Это отличный способ порадовать своих домочадцев чем-нибудь новеньким и вкусненьким, вам понравится!
60 мин
Печень Как приготовить печень тушеная в сметане с морковью
Полезное блюдо подойдет и детям и взрослым. Идеально сочетается с картофельным пюре или рисом.
40 мин
Печень Тушеная куриная печень с яблоками пошагово
Очень вкусно получилось! Тонкий вкус яблок облагораживает любое блюдо, будь-то мясо или сладкая выпечка с десертом.
1 ч
Печень Рецепт тушеная свиная печень в сметане
Один из тех рецептов русской кухни, по которому мы и сегодня готовим вкусную печенку, которая еще и полезна для нас.
45 мин
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!