Яркая осенняя закуска всегда будет к месту на любом домашнем застолье. Подайте ее к любым мясным блюдам.
Жареные баклажаны в маринаде
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 140 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Маринад:
- Укроп - 1 ч.л.
- Кинза - 1 ч.л.
- Уксус или лимонный сок - 2 ст.л.
- Вода кипяченая - 2 ст.л.
- Соус гранатовый - 1.5 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Перец черный молотый - щепотка
Как приготовить
-
И еще один вариант ароматной баклажановой закуски - жареные баклажаны в кисло-сладком маринаде.
-
Для маринада можно использовать не только уксус, но и лимонный сок. Разбавлять кипяченой водой нужно по вкусу. Потому что если взять 5% уксус - это будет одна история, а 9% - уже совсем другая.
-
Разнообразьте свое меню, приготовьте эту ароматную закуску и подайте ее к любым мясным блюдам.
-
Для приготовления жареных баклажанов в маринаде нам потребуются такие продукты.
-
Баклажаны можно очистить от кожицы, а можно оставить как есть. Если ваши баклажаны горчат, то проделайте с ними все необходимые манипуляции. У нас продают сладкие сорта, и вымачивать их нет необходимости. Нарезать баклажаны колечками толщиной 8 мм.
-
Приготовить маринад. Для этого соединить все составляющие, добавить рубленную зелень и давленый чеснок. Ориентируйтесь на свой вкус: чуть больше подсолить или подсластить. Вместо гранатового соуса возьмите мед или любой сироп, но гранатовый соус еще привносит свою кислинку и аромат.
-
Обжарить колечки баклажанов на растительном масле. В процессе нужно слегка их подсолить.
-
Выложить обжаренные кольца на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. Точно так можно обжаривать и сладкий перец целиком.
-
В удобную емкость с бортиками выкладывать слоями баклажаны и поливать их маринадом с зеленью. Повторять шаги, пока не закончатся все слои.
-
Жареные баклажаны в маринаде готовы. Подайте их к мясным блюдам. У меня еще и перчики в этом же маринаде, мы всегда их готовим в сезон.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.1 / 5
tsvetkova_94
Спасибочки
как раз собралась делать жареные баклажаны в маринаде
Настасья Бакулина
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Плесанова Лида
Да жареные баклажаны в маринаде так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Ася, спасибо!
ilincid
Обязательно попробую жареные баклажаны в маринаде, это вкусно.
simago_94
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю баклажаны в духовке.
loginocheva_87
Вот это да! Какой красивый рецептик жареных баклажанов в маринаде! А вкусный и простой!
Завертанная Алина
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик жареных баклажанов в маринаде
Гарифзянова Даня
УРА!!! Свершилось!
Я сделала жареные баклажаны в маринаде!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
alla95
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
nurit1982
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
жареные баклажаны в маринаде — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Ася)))))
Овощи Рецепт приготовления баклажанов фаршированных
Приготовтье к праздничному столу и послушайте отзывы гостей.
1 ч 10 мин
Овощи Как приготовить фаршированные баклажаны
Как я люблю баклажаны рулетиками, колечками, половинками и просто порезанными кубиками, любыми, такими, какими захотелось или удалось их приготовить, и поэтому с удовольствием делюсь с Вами этим по-осеннему овощным и по-зимнему сытным рецептом, найденным мной в одном немецком журнале, делюсь с некоторыми изменениями. Угощайтесь!
60 мин
Овощи Баклажаны по-тоскански пошагово
Не удивляйтесь тому, что на фото бутерброд! Ведь с рецептом баклажан по-тоскански Вы научитесь готовить отличную пищу для ланча на всю семью.
30 мин
Овощи Рецепт баклажанов с моцареллой
Баклажаны с моцареллой - это наивкуснейшее блюдо, которое прекрасно подойдет в качестве закуски, а с гарниром - как праздничное блюдо к Вашему столу.
1800 мин
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.