Рецепт нашла на одном кулинарном сайте у Танюши (Tanusha). Получилось легкое, вкусное и очень красивое овощное блюдо, которое идеально подойдет к ужину. Ужин будет не только вкусным, но и полезным, т. к. перцы готовятся на пару. Мне очень понравилось, что в блюде хорошо выражен вкус кедровых орешков! Орешки гармонично сочетаются с рисом, овощами и сливочно-сметанным соусом. Это вполне самотоятельное блюдо, но если вы хотите поужинать посытнее, то на гарнир можно приготовить отварной или жареный картофель.
Фаршированный перец с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 186 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- перец сладкий - 6 шт.
- рис - 60 г
- цукини - 1 шт.
- морковь - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- орехи кедровые - 100 г
- помидоры черри - 12 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- вода - 100 мл
- сливки - 150 мл
- сметана - 150 г
- чеснок - 2 зубчика
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- петрушка - по вкусу
Как приготовить
-
Рис отварить в подсоленой воде и охладить.
-
Орешки поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
-
Разогреть на сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить нарезанную мелким кубиком морковь. Жарить еще 5-7 минут.
-
Кабачок нарезать кубиком. Соединить в миске подготовленные ингредиенты - рис, лук с морковью, орешки и кабачок. Посолить и перемешать. Начинка готова.
-
Перцы разрезать вдоль на две части, вместе с плодоножкой. Удалить семена и белые перепонки.
-
Начинить половинки перце овощами. Выложить в контейнер пароварки. Готовить 15 минут.
-
Тем временем приготовить соус. Разогреть в сотейнике оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Нарубить мелко чеснок и слегка прогреть его.
-
Влить воду, сливки и сметану. Добавить хмели-сунели, посолить и поперчить. Уварить в течении 15 минут до загустения. Соус готов!
-
По сигналу вынуть перцы. В каждую половинку положить по одному черри и немного полить соусом. Снова поставить в пароварку и готовить 10 минут. Если перцы крупные и с толстыми стенками, то время приготовления нужно увеличить.
-
Готовые перцы разложить в тарелки, полить соусом, посыпать орешками. И подавать к ужину, как самостоятельно блюдо. Приятного аппетита!
Комментарии
3.8 / 5
lida
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
lacre
Спасибо, замечательный рецептик, фаршированный перец с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе класс!
alla70
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
yoticeyh1983
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать фаршированный перец с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе)))
pinaeva_78
А я делала фаршированный перец с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Римма Михненко
Спасибо за рецепт фаршированного перца с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
oderi
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
katya94
Акишина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
elizaveta82
Никогда не делала, попробую обязательно!
telpee
Буду к вам заходить чаще.
licle1997
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
alla
Я обязательно на днях попробую твой вариант фаршированного перца с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе
lofist1985
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Цымлянская Маргарита
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Павлюк Варя
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото фаршированного перца с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе очень аппетитно выглядит!!!
lizaveta95
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
houdat1983
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
estont1994
Отчитываюсь.
фаршированный перец с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Овощи Рецепт приготовления перца фаршированного куриным филе и овощами
Перед запеканием фарш можно смазать сметаной и посыпать тертым сыром, чтобы получилась золотистая корочка.
40 мин
Овощи Как приготовить перец, фаршированный булгуром и овощами
Решила проэкспериментировать и не жалею. Очень вкусно, очень просто и ничем не хуже перчиков с мясной начинкой. Моей семье они очень понравились.
1 ч 10 мин
Овощи Картофель запеченный в сметанном соусе пошагово
Простой рецепт картофеля запеченного в сметанном соусе уже давно стал кулинарной классикой и любимым блюдом многих. И не зря - быстро готовится, нарядно выглядит, сытное и вкусное блюдо на все случаи!
40 мин
Овощи Рецепт перца, фаршированного рисом и овощами
болгарский перец 8-10 шт.; растительное масло для жарки перца 1-2 ст.л.; рис 1/2 стак.; помидоры 1-2 шт.; морковь 1-2 шт.; лук репчатый 1-2 шт.; чеснок 2-3 зубчика; зелень петрушки, базилика или укропа небольшой пучок; растительное масло для жарки; соль; свежемолотый перец; помидоры 4-5 шт.; болгарский перец 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; чеснок 1-2 зубчика; кетчуп или томатный соус 1-2 ст.л.; сахар 1/2 ч.л.; растительное масло для жарки; соль; свежемолотый перец...
1 ч 20 мин
Сделала по вашему рецепту фаршированный перец с кедровыми орешками в сливочно-сметанном соусе, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!