Куриные бедра с хрустящей горчичной корочкой

sofya75

автор sofya75

Рецепт куриные бедра с хрустящей горчичной корочкой
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на
  • Калорий: 90 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт мясо,  простые рецепты.

Сколько вариантов запеченных, тушеных и жареных куриных ног я опробовала за последние годы, даже сложно посчитать. Тем не менее, постоянно находится что-то новенькое. Сегодня я предлагаю вам такой свеженький вариант. У этой курицы получается такая хрустящая корочка, как будто ее жарили на сковороде. Но это совсем не так ;)

И корочка, и само куриное мясо получается очень вкусным и ароматным - категорически рекомендую попробовать хотя бы для разнообразия.

Ингредиенты:

Основа

  • куриные бедра 8 шт.
  • зернистая горчица 2 ст.л.
  • дижонская или другая гладкая острая горчица 2 ч.л.
  • листики свежего тимьяна (или нарубленный свежий базилик или орегано) 1-2 ч.л.
  • чеснок 2 зубчик
  • размягченное сливочное масло 1 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • панировочные сухари 100-120 г

Как приготовить

  1. Куриные бедра вытираем бумажными полотенцами насухо - это нужно для того, чтобы масляно-горчичная обмазка закрепилась на коже.

  2. Все ингредиенты, кроме курицы и панировочных сухарей, кладем в миску.

  3. куриные бедра с хрустящей горчичной корочкой
  4. Перемешиваем, солим по вкусу.

  5. Бедра солим с той, стороны, где нет кожи. Сторону с кожей густо обмазываем горчичной массой и обмакиваем в панировочные сухари (только одну сторону!). Кладем в огнеупорную форму.

  6. куриные бедра с хрустящей горчичной корочкой
  7. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Запекаем до готовности и румяной хрустящей корочки, около 40-45 минут.

  8. Подаем (у меня на гарнир - рис с лисичками).

  9. куриные бедра с хрустящей горчичной корочкой
  10. Приятного аппетита!

Комментарии

3.6 / 5
antar2002
antar2002

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Ася Пунцагина
Ася Пунцагина

Буду к вам заходить чаще.

Гурбанова Янчик
Гурбанова Янчик

Обалденный рецептик куриных бедер с хрустящей горчичной корочкой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

zoya
zoya

Sofya75, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт куриных бедер с хрустящей горчичной корочкой.
Сделали с мамой вечером, объедение!

yetiturse
yetiturse

А как здесь добавить рецепт в закладки?

yussom1991
yussom1991

Сегодня приготовила впервые крылышки куриные во фритюре. Низкий поклон автору рецепта.

yasya70
yasya70

Девочки, куриные бедра с хрустящей горчичной корочкой объедение.
Супер.
sofya75 большое спасибо!!!

anima1977
anima1977

Сегодня приготовила куриные бедра с хрустящей горчичной корочкой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Люба Дербетова
Люба Дербетова

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

oleelonge1996
oleelonge1996

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Ира Лобода
Ира Лобода

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

korenevskaya_94
korenevskaya_94

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

shirokikh_80
shirokikh_80

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

aleksandra
aleksandra

Спасибо sofya75, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Рецепт Куриные грудки, фаршированные песто и рикоттой
Мясо Рецепт приготовления куриные грудки, фаршированные песто и рикоттой

помидоры вяленые в масле - 150 г; филе куриных грудок - 4 шт.; тонко нарезанная ветчина - 150 г; пармезан - 50 г; рикотта - 2 ст.л.; кедровые орехи - 50 г; розмарин свежий - 4 веточки; базилик свежий - 1 пучок; тимьян свежий - 6 веточек; чеснок - 1 зубчик; оливковое масло - 3 ст.л.; соль морская - 2 ст.л.; соль морская - 1 щепотка...

1 ч 10 мин

Рецепт Куриные крылышки с соусом из голубого сыра
Мясо Как приготовить куриные крылышки с соусом из голубого сыра

В этом рецепте используется соус Рэд дэвил (Red devil), если у вас его нет, можно смешать столовую ложку Табаско и 5 столовых ложек томатной пасты.

100 мин

Рецепт Куриные грудки с сыром и томатом внутри
Мясо Куриные грудки с сыром и томатом внутри пошагово

Куриная грудка 400 г; Помидоры 2 шт.; Сыр 4 ломтика...

25 мин

Рецепт Куриные крылышки в кляре и остром соусе
Мясо Рецепт куриные крылышки в кляре и остром соусе

Тема куриных крылышек для меня, наверное, неисчерпаема - я знатный любитель поковыряться в мелких косточках:) И сегодня у меня для вас очередной вариант приготовления самой костлявой части куриной тушки. Это крылья чем-то похожи на крылышки баффало, но тут они менее острые и готовятся во фритюре. Такие крылья отлично пойдут и как закуска к пиву, и как просто повседневная еда. И гарнира, кроме свежих овощей, к ним не нужно.

35 мин