На обед приготовила мягкую и сочную тушеную говядину. Каждый компонент блюда придает ему свой вкус: лук и морковь сладость, имбирь остроту и пикантность, изюм легкую кислинку.
Говядина, тушеная с овощами и изюмом
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 258 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- говядина - 1 ½ кг
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- имбирь - 50 г
- изюм черный - 3 ст.л.
- соль - 1 ½ ч.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
- растительное масло рафинированное - 100 мл
Как приготовить
-
Говядину помыть, обсушить и нарезать тонкими длинными кусочками. Поперчить, сбрызнуть 1 ст. л. масла, перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
-
В сковороду налить немного масла. Обжаривать мясо небольшими порциями на сильном огне 2-3 минуты, помешивая. Сложить говядину в кастрюлю.
-
Морковь очистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.
-
В сковороду налить часть масла и обжарить на нем морковь 3-4 минуты.
-
Лук очистить и нарезать длинной соломкой. Обжарить лук на оставшемся масле до золотистого цвета.
-
Обжаренные лук и морковь добавить к мясу.
-
Корень имбиря длиной примерно 3 см почистить от кожицы и натереть на мелкой терке.
-
Изюм промыть в горячей воде.
-
Натертый имбирь и изюм, добавить в кастрюлю с говядиной и овощами.
-
Налить в кастрюлю теплой воды вровень с содержимым, довести до кипения, посолить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости мяса.
-
Ароматное нежное мясо в подливе готово! Подавать с салатом из свежих овощей. В качестве гарнира отлично подойдет рис или отварная молодая картошка. Приятного аппетита!
Комментарии
4.5 / 5
zinka
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Гарифзянова Даня
Это не говядина, тушеная с овощами и изюмом, это просто бомба!!!
Я готовила говядина, тушеная с овощами и изюмом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне говядина, тушеная с овощами и изюмом даже гости заказывают!!
ureastuge1989
Зинкевич!
Спасибо огромное за новенький рецептик говядины, тушеной с овощами и изюмом!!!
Утепова Ольга
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала говядину, тушеную с овощами и изюмом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
datsenko_80
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
vareikina_78
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
eridond1978
Готовила говядину с грибами, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Танюша Нанака
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
lida
Первый раз сделала сама говядину, тушеную с овощами и изюмом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
inna80
Зинкевич, огромное спасибо за говядину, тушеную с овощами и изюмом!
Получилось с первого раза.
sifuga1990
Зинкевич, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
orouroff
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
latecraci
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как говядина, тушеная с овощами и изюмом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
galka76
Вкусно как у мамы!
grigoreva_88
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
mityushkina_83
Это было превосходно...
чуть говядину, тушеную с овощами и изюмом вместе с пальцами не слопала)
Литовченко Алена
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт говядины, тушеной с овощами и изюмом!!!
nictea1989
Вкусно
yicalac
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Мясо Рецепт приготовления говядины тушеной с цедрой лимона и чесноком, белый пресный рис с перецем
Потрясающе ароматная говядина, запах чеснока и цедры лимона, с белым перцем и тимьяном, просто изумителен. Мясо острое, с легкой кислинкой и горчинкой от лимонной цедры, а так же резкий аромат тимьяна и белого перца делает смесь пряностей идеальной к такому мясу. Гарнир должен быть пресный белый рис, чтобы он немного заглушал очень яркий вкус мяса, а так же перец, он с чесноком, а значит, будет островатым и одновременно сладок, то, что надо к рису.
2 ч 10 мин
Мясо Как приготовить говядину по-строгановски с клюквенным соусом
говядина (вырезка) — 200 г; лук репчатый; шампиньоны — 60 г; помидоры в собственном соку; соль; черный перец; масло оливковое; сливки — 50 мл; картофель; масло сливочное — 50 г; молоко — 50 мл; вино красное — 200 мл; клюква свежая — 100 г; мёд — 10 г; спаржа — 30 г; кресс-салат...
25 мин
Мясо Говядина в мультиварке Панасоник пошагово
Если вы предпочитаете готовить в мультиварке, этот рецепт придется вам по душе! Говядина запекается с картофелем и луком под сырной корочкой. Блюдо подходит как для ужина, так и для обеда!
60 мин
Мясо Рецепт говядины под соусом бешамель
Это блюдо настоящее кулинарное чудо! Судите сами: оно и сытное, и готовится быстро, и нравится абсолютно всем, начиная от утонченных гурманов, и заканчивая моим дедушкой, который ест абсолютно все!
40 мин
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)