Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт макарон и паста, рецепты на ужин, праздничные рецепты.
Популярное итальянское блюдо- паста Карбонара готовится с соленой некопченой свиной щековины и соусом из яичных желтков и тертого сыра пармезан. В моей пасте Аля Карбонара щековина заменина грудинкой, добавлен лук, чеснок, а в соус добавлены сливки. Такой вариант тоже имеет право на существование, да простят меня итальянцы Вкус получается божественный.
Способ приготовления:
Варить~0~Жарить
Повод:
Ужин, Семейный праздник
варить макароны и готовить соус надо одновременно, поэтому ставим воду для пасты и пока она будет закипать, нарежим грудинку соломкой.
Небольшую луковицу нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
Вода закипела, посолить и отварить спагетти до состояния аль-денте А пока варится паста, в сковороде растопим сливочное масло и обжарим грудинку, добавим лук и чеснок, жарить до прозрачного состояния лука. Снять с огня
Отдельно в миске смешиваем яичные желтки, сливки, тертый сыр пармезан, посолить и поперчить. Взбить
Готовую пасту откинуть в дуршлаг
Затем пасту добавить к грудинки, залить яично-сливочным соусом, перемешать и сразу подавать. Этот соус доходит до полной готовности от тепла только что сваренной пасты, так что пусть вас не пугает использование в нем сырых яиц.
Разложить пасту по тарелкам, сверху посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита.
Прекрасный рецепт пасту карбонара!
Лучше делать пасту карбонара строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Вкус пасты карбонара просто потрясающий!
Будем повторять.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Прикольный рецепт
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от пасты карбонара!
10++++++
Это моя оценка.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать пасту карбонара просто.
Спасибо за рецепт)))
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо за рецепт
очень люблю пасту карбонара
Tengi, рецепт пасты карбонара замечательный!
Спасибо!
Сегодня приготовила пасту карбонара!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за шедевры!!!
Паста карбонара с курицей и сливками - отличный вариант полюбившегося блюда итальянской кухни!
40 мин
Спагетти 500 г; Свежие шампиньоны 250 г; Копченый бекон 150 г; Сливки 25%-ные 200 мл; Сливочное масло 25 г; Смесь перцев по вкусу; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Лук репчатый 1/2 головки...
30 мин
Они очень ароматное и нежное блюдо. Рекомендую приготовить.
45 мин
Вы когда-нибудь пробовали пасту, запеченную в пергаментной бумаге? Думаю, для многих это будет в новинку. Смотрите, как приготовить пасту из морепродуктов с овощами, запеченную в духовом шкафу.
30 мин
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!