Рыбные котлеты из филе минтая

Рецепт рыбных котлет из филе минтая
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 164 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Нежнейшие котлетки порадуют ценителей легкой и здоровой пищи!

Когда я училась в школе, я конечно ходила кушать в школьную столовую. Не могу сказать что пища в школьной столовке мне очень нравилась, но были и приятные исключения. Особенно я любила рыбные котлеты из минтая с картофелем пюре. Вот почему я иногда балую себя и свою семью этой вкусной, конечно на мой вкус, едой.

А сейчас расскажу о кулинарном рецепте приготовления этого несложного рыбного блюда.

Ингредиенты:

  • Минтай - 700 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Батон - 150 г
  • Укроп - 1 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Мука - 5 ст.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Картофельный крахмал - по вкусу
  • Растительное масло - 70 г

Как приготовить

  1. Начинаем с того, что размораживаем филе минтая (если оно замороженное). Затем берем слегка зачерствевший батон и замачиваем его в теплой воде или же молоке. Или если у вас есть под рукой свежая тыква или кабачок, заменяем хлеб этими овощами. После этого промываем укроп, отрезаем от него стебли, мелко нарезаем.

  2. После того, как филе оттаяло, пропускаем его 2 разу через мясорубку или измельчаем в блендере.

    рыбные котлеты из филе минтая
  3. Мелко режем лук, это я так делаю, но можно и лук пропустить в мясорубку. Затем добавляем в переработанный минтай укроп и отжатые кусочки хлеба. Все эти ингредиенты измельчаем и перекладываем полученную массу в большую миску. Теперь моем куриные яйца и разбиваем в смесь, добавляем соль и перец по вкусу, замешиваем фарш для наших рыбных котлет.

    рыбные котлеты из филе минтая
  4. Когда фарш стал одной консистенции, отделяем от него небольшие кусочки и формируем из них округлые рыбные котлеты одного размера, обваливаем котлеты в муке смешанной на половину с крахмалом.

    рыбные котлеты из филе минтая
  5. Теперь ставим на средний огонь сковороду с маслом и, когда оно разогреется, выкладываем котлеты из минтая. Обжариваем рыбные котлеты из минтая по 5-10 минут с каждой стороны.

    рыбные котлеты из филе минтая
  6. Да, что хочу сказать необязательно делать эти котлетки из минтая, можно взять и филе практически любой другой рыбы например: лосося, трески, тунца, форели, щуки, семги или палтуса, единственное что нужно помнить это то что есть сорта рыбы жирные и есть постные. Соответственно или их мешаем или добавляем в постные сорта немного постного масла.

    рыбные котлеты из филе минтая

Видео

Комментарии

3.6 / 5
zavalova_97
zavalova_97

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить котлетки - очень вкусно!!!

Таня Мишинова
Таня Мишинова

Доброго!
Сегодня приготовила рыбные котлетки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

Рынская Маша
Рынская Маша

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

sugrion
sugrion

Хороший рецепт!!!

alesya92
alesya92

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

lerad
lerad

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили рыбные котлеты.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Потёмкина Инна
Потёмкина Инна

А еще посмотрите ссылочку котлеты.

iyenayav1982
iyenayav1982

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

anyuta
anyuta

Выглядит очень аппетитно

anyusha
anyusha

Спасибо еще раз ,Элька, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

tanyusha
tanyusha

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать котлетки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

encito
encito

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А котлеты обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

ade70
ade70

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю котлетки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Леоникова Диана
Леоникова Диана

А я готовлю рыбные котлеты в первый раз.

anima1977
anima1977

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Гулевич Вера
Гулевич Вера

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

othethi1994
othethi1994

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Батючок Галка
Батючок Галка

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

dariya
dariya

Спасибо большое! Буду пробовать!

Рецепт Нарядных рыбных котлет по-тайски с кусочками красного перца и фасоли
Котлеты Рецепт приготовления нарядных рыбных котлет по-тайски с кусочками красного перца и фасоли

Филе рыбы 500 г; Перец чили 2 шт.; Красный сладкий перец 1/2 шт.; Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки; Зеленый лук перья 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Рыбный соус 1 столовая ложка; Лимонная трава 1 стебель; Кокосовое молоко 125 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Зеленая стручковая фасоль 125 г; Растительное масло по вкусу...

15 мин

Рецепт Рыбных котлет из скумбрии с картофельным пюре
Котлеты Как приготовить рыбные котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Рыбные котлеты могут быть разными. Эти - необычные, эффектные и понравятся не только любителям рыбы. Они очень вкусные, когда остынут, поэтому активно используйте их в сочетании с горчичным соусом или сливочным хреном для приготовления бургеров или бутербродов.

30 мин

Рецепт Простых котлет из куриного филе с грибами
Котлеты Простые котлеты из куриного филе с грибами пошагово

куриное филе 350-400 г; шампиньоны 200-250 г; яйца 1-2 шт.; сметана 2-3 ст.л.; крахмал 1 ст.л.; лук репчатый 1 головка; чеснок 1 зубчик; перец черный молотый; укроп; соль...

60 мин

Рецепт Рыбных котлет с крабовыми палочками
Котлеты Рецепт рыбных котлет с крабовыми палочками

Крабовые палочки добавляют рыбным котлетам нежности, мягкости, полноты вкуса. Они способны улучшить вкус любой белой рыбы.

1 ч 5 мин