Эти котлеты с черным хлебом меня научил делать муж уже глубоко после замужества. Такие делала его мама с самого его детства. До этого ни я, ни у меня в семье никто не догадывался, что в котлеты можно добавлять черный хлеб. Котлетки всегда получаются мягкие и нежные!
Котлеты с черным хлебом
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 245 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500-600 г фарша (свинина + говядина)
- 1/4 буханки черного хлеба (ржаной хлеб)
- 1/2 стак. молока
- 1 крупная луковица
- 1 долька чеснока
- 1 яйцо
- 1 ст.л. майонеза
- сухари для панировки.
Как приготовить
-
С черного хлеба срезать корочки и мякиш залить молоком. Размять.
-
Лук и чеснок мелко порезать (я это делаю в измельчителе), обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
-
В фарш добавить размоченный ржаной хлеб, обжаренный лук, яйцо, майонез, посолить и поперчить по вкусу.
-
Сделать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить.
-
Я обычно сначала обжариваю с двух сторон до светлой корочки, а потом убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Минут за 10 до полной готовности снимаю крышку, прибавляю огонь и жарю котлеты до нужной корочки.
Комментарии
3.8 / 5
picalara
Ольга, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Маяковская Яна
Сделала сегодня котлетки.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Галя Старченко
Всё круто, всё вкусно, спасибо Ольга за твои рецепты.))))
skorokhvatova_80
Спасибо за отличные рецепты!!!
eremail1988
Думаю, очень вкусно.
etioloor
Сделала котлеты, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
anyuta72
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
irookais
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Рынская Маша
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит котлеты
спасибо за рецепт…
Котлеты Рецепт приготовления котлет из говядины
Вкусные, хоть и не самые сочные, котлеты из говядины несправедливо редко готовятся хозяйками. Предлагаю реабилитировать это блюдо и приготовить котлетки, которые понравятся взрослым и детям.
80 мин
Котлеты Как приготовить котлеты из оленины
Эти котлеты из оленины обладают нежной консистенцией, приятным запахом и тонким вкусовым оттенком.
1 ч
Котлеты Котлеты по-киевски пошагово
Уверены, что вы хотя бы однажды пробовали котлету по-киевски, а если нет, то точно слышали про эту легендарную закуску. О происхождении блюда и его названия спорят до сих пор: бытует мнение, что подобную котлету придумали французские повара, другие приписывают ее появление украинской кухне. Даже американцы пытались присвоить авторство себе, утверждая, что эту вкуснятину придумали в украинской диаспоре. Обычно готовят такие котлеты с косточкой, чтобы они напоминали куриную голень. При желании можете извлечь кость из крыла птицы и обернуть отбитым куском филе.
2 ч
Котлеты Рецепт котлет с миндалем
500г фарша; 2,5 см тертого имбиря свежего; 1 стручок зеленого перца чили; 2 ст.л. сухого молока; 0,5 ч.л. карри; 2 ст.л. натурального йогурта; соль, перец по вкусу; 150г натурального йогурта; 1 ч.л. сахара; 2 ст.л. сухого молока; 1 ст.л. подсолнечного или миндального масла; 0,25 ч.л. молотого перца чили; 0,5 ч.ложки молотой паприки; 0,5 ч.л. соли; 50-70г миндальных лепестков...
1 ч
Спасибо:D
Будем пробовать!