Очень хороший вариант для постной говядины. Котлеты получаются сочными, с вкусной корочкой.
Котлеты говяжьи
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 500 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Молоко 100 мл
- Крахмал картофельный 30 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Сливочное масло 50 г
- Соль ½ ч.л.
- Укроп 20 г
- Петрушка 20 г
Как приготовить
-
Из постной говядины сделать фарш, хорошо его вымесить.
-
Лук измельчить в блендере в режиме "пульс" (короткими интенсивными включениями) вместе с холодным маслом и крахмалом. Смешать с мясным фаршем.
-
Добавить в фарш молоко, соль, перец. Очень хорошо перемешать.
-
Измельчить зелень и добавить к фаршу.
-
Сформировать из фарша круглые котлетки и обжарить на горячей сковороде до образования корочки.
Комментарии
4.2 / 5
Люля Андрияненкова
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
urese1989
Арина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила котлетки!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
semak_92
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту котлеток... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Кира Кривошея
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Гарифзянова Даня
Супер все получилось
yicalac
Вчера приготовила котлеты!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
zavalova_97
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Лукьяница Маша
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но котлеты, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
anna
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала котлеты-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Бессмертная Януля
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела котлетки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
marianna
Большое спасибо за рецепт!
котлеты просто супер!!!
mowsi1984
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Луиза Банани
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
istasa
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
shalina_76
Когда в первый раз попробовала котлеты, мне не понравилось.
gutramet1978
Ну и красота котлеты!!!
Обязательно попробую сделать!
anyuta
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
tisendis
Арина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно котлеты будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
alexold2003
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Котлеты Рецепт приготовления говяжьих котлеток с сюрпризом
говяжий фарш - 200 шт.; яйцо - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; шпинат - 30 г; зелень - 1 шт.; масло растительное - 5 ст.л.; макароны - 200 г; горох - 100 шт.; кетчуп томатный - 3 ст.л.; перец черный - 1 щепотка...
40 мин
Котлеты Как приготовить говяжьи котлеты с кабачками
Говяжий фарш 500 г; Молодые кабачки 300 г; Лук репчатый 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Овсяные хлопья 80 г...
40 мин
Котлеты Котлеты из баклажанов пошагово
Лук зеленый 0.5 пуч; Соль по вкусу; Оливковое масло 4 ст.л.; Баклажаны 2 шт.; Морковь 2 шт.; Пастернак 1 шт.; Сельдерей 1 шт.; Петрушка (корень) 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Тофу 100 г; Бульон овощной 200 мл; Сливки 150 мл; Перец черный молотый по вкусу; Сыр пармезан 20 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная 1 сорта для панировки...
105 мин
Котлеты Рецепт котлет по-киевски
Уверены, что вы хотя бы однажды пробовали котлету по-киевски, а если нет, то точно слышали про эту легендарную закуску. О происхождении блюда и его названия спорят до сих пор: бытует мнение, что подобную котлету придумали французские повара, другие приписывают ее появление украинской кухне. Даже американцы пытались присвоить авторство себе, утверждая, что эту вкуснятину придумали в украинской диаспоре. Обычно готовят такие котлеты с косточкой, чтобы они напоминали куриную голень. При желании можете извлечь кость из крыла птицы и обернуть отбитым куском филе.
2 ч
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Арина.