Котлеты из баклажанов

powhic1976

автор powhic1976

11 отзывов
Рецепт котлет из баклажанов
  • Общее время: 105 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 78 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Лук зеленый 0.5 пуч
  • Соль по вкусу
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Баклажаны 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Пастернак 1 шт.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Петрушка (корень) 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Тофу 100 г
  • Бульон овощной 200 мл
  • Сливки 150 мл
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сыр пармезан 20 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 1 сорта для панировки

Как приготовить

  1. Для приготовления нам необходимы: лук зеленый, лук репчатый, соль, перец, масло оливковое, баклажаны, морковь, пастернак, сельдерей, корень петрушки, тофу (копченый), овощной бульон, сливки, сыр пармезан, яйца и мука для панировки.

  2. Измельчаем зеленый лук, смешиваем с солью и щепоткой соли. Разминаем блендером.

    котлеты из баклажанов
  3. Баклажаны нарезаем кольцами, солим.

    котлеты из баклажанов
  4. Нарезаем морковь, пастернак, сельдерей, корень петрушки и репчатый лук.

    котлеты из баклажанов
  5. Нагреваем масло в кастрюле, обжариваем лук.

    котлеты из баклажанов
  6. Добавляем овощи и обжариваем около 5 минут. Добавляем овощной бульон и сливки. Кипятим 5 минут. Добавляем тофу, соль и перец. Тушим еще 5-7 минут.

    котлеты из баклажанов
  7. Смешиваем яйца с натертым пармезаном, добавляем соль и перец.

    котлеты из баклажанов
  8. Баклажаны обваливаем в муке, затем в яйцах с сыром. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаем с овощами.

    котлеты из баклажанов
  9. Рецепт "Котлеты из баклажанов" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    котлеты из баклажанов

Комментарии

3.8 / 5
nina
nina

Необыкновенный рецепт котлет!!!

ofedgad
ofedgad

Спасибо большое! Буду пробовать!

alulil
alulil

А у меня котлетки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
powhic1976, спасибо за рецептик!!!

troschilova_77
troschilova_77

Мои гости требовали добавки)))

itimr1999
itimr1999

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное powhic1976 за прекрасный рецепт!

lerorof
lerorof

Делаю котлеты который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

rasce1991
rasce1991

А мой муж любит готовить http://onthekitchen.ru/goryachee/kotlety/kotlety-s-podlivoi. Думаю, котлеты тоже нужно попробовать.

vinner_75
vinner_75

Выглядит очень аппетитно

Свинцова Диана
Свинцова Диана

Супер все получилось

intinee1994
intinee1994

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

esson
esson

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала котлеты.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим котлеты на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Рецепт Котлет картофельных
Котлеты Рецепт приготовления котлет картофельных

картофель 1 кг; лук репчатый 6 шт.; яйцо 2 шт.; кориандр молотый по вкусу; уцхо-сунели по вкусу; чёрный молотый перец по вкусу; соль по вкусу; растительное масло для жарки 60 мл; сода 0.5 ч.л....

30 мин

Рецепт Котлет из говядины
Котлеты Как приготовить котлеты из говядины

Вкусные, хоть и не самые сочные, котлеты из говядины несправедливо редко готовятся хозяйками. Предлагаю реабилитировать это блюдо и приготовить котлетки, которые понравятся взрослым и детям.

80 мин

Рецепт Котлет из оленины
Котлеты Котлеты из оленины пошагово

Эти котлеты из оленины обладают нежной консистенцией, приятным запахом и тонким вкусовым оттенком.

1 ч

Рецепт Котлет с подливой
Котлеты Рецепт котлет с подливой

Фарш 600 г; Лук репчатый 2; Чеснок 1 зубчик; Батон 1 кусочек; Сливки; Мука 1 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Бульон куриный 500 мл; Соль по вкусу; Панировочные сухари; Перец...

45 мин