Сколько разных блюд можно приготовить из баклажан. Предлагаю попробовать оригинальные, летние, овощные, но в тоже время сытные котлетки-зразы. Приятное сочетание печенных овощей, чесночка и специй, придает таким котлеткам пикантный вкус. Такое блюдо можно подавать со сметанным или кисло-сладким красным соусом. Порадуйте своих домашних этим сытным блюдом.
Котлетки из баклажан
Ингредиенты:
- баклажаны - 3 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сухари панировочные - 5 ст.л.
- сыр - 60 г
- чеснок - 1 зубчик
- специи - по вкусу
- соль - по вкусу
- петрушка зелень - 5 веточек
Как приготовить
-
Баклажаны и перец вымыть и наколов вилкой в нескольких местах, запечь в разогретой до 180 C духовке примерно полчаса, до мягкости. Готовые овощи завернуть в пакет или фольгу и оставить на 10 минут.
-
Перец я взяла двух цветов, для придания летней яркости котлеткам. С перчика снять шкурку и нарезать небольшими кубиками.
-
К перчику добавить нашинкованную зелень петрушки, измельченный зубчик чесночка, посолить и поперчить по вкусу.
-
С баклажан снять шкурку, удалить семена (если они слишком крупные) и пюрировать в блендере.
-
К пюре из баклажан добавить яйцо, панировочные сухари, тертый на мелкой терке сыр, соль и специи по вкусу. Смесь тщательно перемешать до однородности.
-
Баклажановый фарш разделить на 8 частей. Из каждой части сделать лепешку, положить в серединку начинку из перцев и сформировать котлетку.
-
Готовые котлеты обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон, до румяной корочки, примерно по 2 минутки.
-
Вкусные овощные котлетки готовы. Они хороши как в теплом, так и в холодном виде.
Комментарии
3.9 / 5
ricedic1982
Как красиво!
semak_92
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Подъельская София
Adorientem, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
anterorar
Так захотелось котлет, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
arint1970
Спасибо adorientem, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Инга Слуцкая
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла котлеты. Вот я ему и приготовлю.
Ксюха Курченко
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала котлеты «минимум усилий и максимум удовольствия»!
airdj1984
Котлетки готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
котлетки у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
idene
Спасибо большое, adorientem, освежила в памяти рецепт котлет!
порадую любимого.
Твердохлеб Маня
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
nastenok82
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта котлеты!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Павлюк Нюта
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Котлеты Рецепт приготовления куриных котлеток с морковью и зеленым луком
Сегодня хочу Вас угостить котлетками куриными, очень вкусными и нежными. Пожалуйста, угощайтесь!
1 ч
Котлеты Как приготовить куриные котлетки в панировке из овсянки
Простой сытный и полезный рецепт котлеток из куриных грудок.
20 мин
Котлеты Нежные куриные котлетки с брокколи пошагово
Куриная грудка 400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Капуста брокколи 200 г; Соль по вкусу...
90 мин
Котлеты Рецепт котлеток из картофеля и тунца
Картофель 800 г; Тунец 185 г; Сыр твердый 150 г; Мука пшеничная высшего сорта 0.25 ст; Яйцо куриное 2 шт.; Панировочные сухари 0.75 ст; Масло растительное 4 ст. л; Лук зеленый 2 ст. л; Петрушка (зелень) 2 ст. л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
40 мин
Я недавно как раз делала котлеты.