Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт котлет, рецепты на ужин, красивые рецепты.
Котлета варгашинская получается очень нежной, вкусной и сочной. А секрет прост! В мясной фарш добавляется квашеная капуста. Необычно, но очень вкусно! Заинтересовала? Тогда читайте и угощайтесь!
Повод:
На обед, На ужин
Лук очистите, мелко порежьте и спассеруйте на разогретом растительном масле до прозрачности.
Квашеную капусту порежьте мелко и вместе с рассолом (не отжимая) добавьте к луку. Закройте крышкой, тушите 10 минут до испарения жидкости. Капуста должна перестать хрустеть и стать мягкой.
Мясной фарш (у меня свинина+грудка индейки), тушеные лук и капусту, яйцо, перец и соль тщательно перемешайте до однородности. Солите аккуратно, так как квашеная капуста уже соленая!
Панировочные сухари просейте через сито, так панировка будет ровнее. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях.
Обжарьте их в разогретом растительном масле 5 минут с одной стороны, затем переверните. Закройте крышкой и тушите 5 минут.
Подавайте с вашим любимым гарниром и томатным соусом. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще одно замечательное блюдо из уральской кухни. И опять секретами по рецепту поделилась со мной моя подруга, которая выросла там. Ей в детстве всегда готовила такие котлеты мама и бабушка. Поэтому поверьте, это самый настоящий рецепт, как приготовить котлету варгашинскую. Обязательно попробуйте!
Спасибо за рецепт котлет, получилось!
Абдуллина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Замечательный рецепт, котлеты получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А у меня котлетки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Абдуллина, спасибо за рецептик!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без котлеток не обходится!
Котлетки супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за котлетки:)))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с котлетами!
Абдуллина, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать котлетки строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Очень своевременно выставлен рецепт. Абдуллина, Спасибо!
Филе рыбы 500 г; Перец чили 2 шт.; Красный сладкий перец 1/2 шт.; Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки; Зеленый лук перья 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Рыбный соус 1 столовая ложка; Лимонная трава 1 стебель; Кокосовое молоко 125 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Зеленая стручковая фасоль 125 г; Растительное масло по вкусу...
15 мин
Нежные, очень сочные и аппетитные куриные котлеты из фарша диетические в домашних условиях - отличная идея горячего блюда на обед или ужин для всей семьи. Они получаются очень нежными.
35 мин
Говяжий фарш 500 г; Молодые кабачки 300 г; Лук репчатый 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Овсяные хлопья 80 г...
40 мин
свиная котлета - 1 шт.; лимоны - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; картофель - 1 г...
105 мин
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.