Грибные котлеты
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 7 порций
- Калорий: 149 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Грибы лесные (у меня отварные) - 650 г
- Репчатый лук - 150 г
- Крупа манная - 85 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный (молотый) - по вкусу
- Панировочные сухари - 40 г
- Растительное масло - для обжаривания
Как приготовить
-
Хотите разнообразить свой стол? Советую приготовить грибные котлеты, которые по вкусу ничуть не уступают котлетам из мяса. Вы можете сделать котлетки из свежих, замороженных, сушеных, соленых грибов. Для связки ингредиентов в грибные котлеты, кроме яиц, можно добавить манку, рис или овсяные хлопья. Грибные котлеты можно жарить на сковороде или запечь в духовке.
-
Если у вас свежие грибы, то их нужно очистить, тщательно вымыть и отварить. Я решила приготовить котлеты из лесных грибов. У меня были замороженные грибы, которые я предварительно разморозила, удалив лишнюю жидкость. Затем пропустила грибы через мясорубку с решеткой 6 мм, можно мелко измельчить ножом.
-
Лук нарезать мелкими кубиками и поставить томиться в сковороде на небольшой огонь, периодически помешивая, лук должен стать мягким. Затем лук откинуть на сито, чтобы стекли излишки растительного масла.
-
В грибы добавить яйцо, лук, соль и перец, размешать.
-
Высыпать манную крупу, размешать и оставить на 15-20 минут для набухания манки.
-
В сковороду налить немного масла и поставить на средний огонь. На тарелку насыпать муку или сухари. Из грибного фарша лепим котлеты, обваливаем в сухарях или муке.
-
Обжариваем на небольшом огне 5-7 минут, до румяной корочки.
-
Котлеты получаются нежными.
-
Подавайте грибные котлеты с отварным картофелем и сметанным соусом.
Видео
Комментарии
3.9 / 5
varya95
Эрбес, классный рецепт котлет!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
poperechnyuk_79
Искала рецепт котлет и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Гурбанова Янчик
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду котлеты.
tedonder2005
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Аметова Вера
Сейчас пойду готовить)))
lourite
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать котлеты)))
sithas
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в котлетках. Посмотрите еще котлеты, надеюсь, что рецепт не разочарует.
marianna80
Спасибо, Эрбес, за изумительный рецепт котлет!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Дана Борзенко
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
seladl1974
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала котлеты.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Надежда Трощилова
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
yeleonora
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Эрбес
Ничик Элла
Я выбрала котлеты, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
burdina_71
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит котлеты.
Большое тебе спасибо, Эрбес, за такие простые, но аппетитные блюда.
zavalova_97
Сегодня приготовила, получилось котлетки не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
lilya71
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Щелыванова Людмила
Уже делала два раза получается обалденно.
alesya83
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
omalloma
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Котлеты Рецепт приготовления котлет картофельных
картофель 1 кг; лук репчатый 6 шт.; яйцо 2 шт.; кориандр молотый по вкусу; уцхо-сунели по вкусу; чёрный молотый перец по вкусу; соль по вкусу; растительное масло для жарки 60 мл; сода 0.5 ч.л....
30 мин
Котлеты Как приготовить котлеты из говядины
Вкусные, хоть и не самые сочные, котлеты из говядины несправедливо редко готовятся хозяйками. Предлагаю реабилитировать это блюдо и приготовить котлетки, которые понравятся взрослым и детям.
80 мин
Котлеты Котлеты по-киевски пошагово
Уверены, что вы хотя бы однажды пробовали котлету по-киевски, а если нет, то точно слышали про эту легендарную закуску. О происхождении блюда и его названия спорят до сих пор: бытует мнение, что подобную котлету придумали французские повара, другие приписывают ее появление украинской кухне. Даже американцы пытались присвоить авторство себе, утверждая, что эту вкуснятину придумали в украинской диаспоре. Обычно готовят такие котлеты с косточкой, чтобы они напоминали куриную голень. При желании можете извлечь кость из крыла птицы и обернуть отбитым куском филе.
2 ч
Котлеты Рецепт греческих котлет
Подобные котлеты я готовила мужу на День рождения (ну, спецзаказ от именинника был:, но в оригинальном рецепте были маслины и не было кабачка. Мужу они не понравились. Потому котлеты не греческие, а "а-ля":)
60 мин
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)