Опята в сладком маринаде

Рецепт опят в сладком маринаде
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 9 порций
  • Калорий: 23 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт грибов,  вкусные рецепты.

Ингредиенты:

Маринад:

  • вода - 1 л
  • уксус 70-%-ный - 3 ч.л.
  • соль - 4 ч.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • лавровый лист - 3 шт.
  • гвоздика - 4 шт.
  • перец черный горошком - 6 шт.
  • перец душистый - 3 шт.
  • корица - 1 палочка

Как приготовить

  1. Маринованные опята - это очень вкусно! Закуска, которая подойдет к любому празднику. Сегодня я предлагаю особый рецепт опят - в сладком маринаде. Такой я встречала только у нас в экспедиции, женщины рассказывали, что такие грибочки, да со сметанкой, просто "улетают" целыми трехлитровыми банками! Если честно, поначалу у меня вызывали недоумение сладкие грибы, но это длилось ровно до тех пор, пока я их не попробовала. И сейчас в нашей семье опята в другом маринаде просто считаются невкусными. Пробуйте!

  2. Подготовим грибы и пряности для маринада.

  3. Грибы переберем, промоем, отварим в подсоленной воде (на 1 л воды - 1 ст. ложка соли), снимая пену, минут 20-25, пока не осядут.

    опята в сладком маринаде
  4. Отваренные грибы откинем на дуршлаг и промоем под струей холодной воды. Грибы очень уварятся.

    опята в сладком маринаде
  5. Отдельно приготовим маринад: вскипятить 1 л воды, добавив все пряности и, в последнюю очередь, уксус.

    опята в сладком маринаде
  6. Когда с отваренных грибов отцедится вода, опустить их маринад и проварить при медленном кипении еще 20 минут.

    опята в сладком маринаде
  7. Готовые грибы оставить до полного остывания в кастрюле, не накрывая крышкой (чтобы не образовывался конденсат).

  8. Затем разложить в подготовленные банки и закрыть капроновыми крышками. Я грибы дома никогда не закатываю стерильно во избежание развития ботулизма. Опята в сладком маринаде отлично хранятся в прохладном месте до будущего урожая.

    опята в сладком маринаде

Видео

Комментарии

4.7 / 5
zhenya77
zhenya77

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Дубина Ксюша
Дубина Ксюша

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

enedsins
enedsins

Прикольно получилось класс!!!

mowsi1984
mowsi1984

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

galka
galka

А на приготовление опят в сладком маринаде меня вдохновил рецепт маринованных опят. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

antonina72
antonina72

Сегодня приготовила опята в сладком маринаде!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Сергеечева Алла
Сергеечева Алла

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yelya77!!!

galya78
galya78

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

lyuda
lyuda

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

mila
mila

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Рецепт Осенних опят тушенных в сметане
Грибы Рецепт приготовления осенних опят тушенных в сметане

опята 1 кг; масло сливочное 40 г; соль 10 г; перец 2 г; мука 20 г; сметана 150 г; лук 200 г; вода - 2 л....

11 мин

Рецепт Баклажанов в кисло-сладком соусе
Овощи Как приготовить баклажаны в кисло-сладком соусе

перец сладкий - 1 шт.; соль - 2 ст.л.; чеснок - 2 стак.; морковь - 1; соевый соус - 2 ст.л.; мед - 3 ст.л.; рисовый уксус - 1 ст.л.; бульон - 200 мл; масло растительное - по вкусу; овощной бульон - 200 мл...

1 ч

Рецепт Лапши вок в кисло-сладком соусе
Горячее Лапша вок в кисло-сладком соусе пошагово

Изумительно вкусная лапша готовится легко и просто! Мы недавно всей семьей ходили в ресторан и заказали лапшу приготовленную по такому рецепту, нам очень понравилось. Я тоже решила попробовать и получилось очень вкусно. Лапша, мягкое куриное филе и кисло-сладкий соус -это сказочное сочетание продуктов!

35 мин

Рецепт Свинины в кисло-сладком соусе
Мясо Рецепт свинины в кисло-сладком соусе

Сладкий перец 3 шт.; Свиная шея 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Консервированный ананас 50 г; Грибы шиитаке 100 г; Крахмал 50 г; Сахар 100 г; Кетчуп 160 г; Соевый соус 50 мл; Мирин 30 мл; Уксус для суши 30 мл; Растительное масло 60 мл...

30 мин