Считается, что чечевица родом из Южной Европы и Юго-Западной Азии. Упоминание о чечевице встречается во многих древних летописях. Это древнее растение было известно за 2000 лет до н. э., а сейчас незаслуженно подзабыто. Чечевица бывает трех видов: зеленая, коричневая и красная. Зеленую чечевицу используют для приготовления салатов. Она не разваривается, как другие виды чечевицы, а сохраняет свою форму. Но варить ее придется дольше, чем коричневую и красную. Коричневую чечевицу добавляют в супы, тушеное мясо, готовят из нее запеканки. Она быстро разваривается и если не уследить, то превратиться в пюре. Красную чечевицу, также как и коричневую, добавляют в супы, рагу, варят из нее каши. Этот рецепт - пример того, как быстро и вкусно приготовить завтрак/обед/ужин из чечевицы и небольшого количества овощей.
Чечевица с овощами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 153 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 стак. красной чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 5-6 шампиньонов
- оливковое масло
Как приготовить
-
Чечевицу промыть, залить водой в соотношении 1:2 и варить до готовности. Чечевица разваривается очень быстро. Посолить по вкусу.
-
2. На оливковом масле обжарить измельченные лук и морковь.
-
3. Добавить нарезанный сладкий перец и шампиньоны, выдавить чеснок, обжаривать все вместе периодически помешивая 5-7 минут.
-
4. Готовую чечевицу выложить в сковороду, перемешать и готовить на среднем огне еще пару минут.
-
5. Чечевица с овощами, очень вкусное, полезное блюдо готова! Приятного аппетита!
Комментарии
Как же хочется чечевицы с овощами!!!
Чечевица с овощами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибочки :)
Чудесный рецепт чечевицы с овощами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Сделала чечевицу с овощами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже чечевица с овощами получается здорово!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но чечевица с овощами, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Готовила чечевицу с овощами Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Супер!
у меня нет слов .
Остро - сладкая чечевица. Отличный баланс сладости от тыквы, лука и паприки и остроты от имбиря, белого перца, пикантность от чабреца и кориандра. К этому печенка кролика с эстрагоном и паприкой.
1 ч 10 мин
Чечевицу можно солить только тогда, когда она готова.
45 мин
чечевица зеленая 1 стак.; грибы 300 г; перец сладкий болгарский 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; соус ткемали 3 ст.л.; масло растительное 2 ст.л.; прованские травы по вкусу; перец душистый по вкусу; соль по вкусу; зелень...
1 ч
Рецепт от нашей Юлечки Высоцкой! Если Вы любите пикантные блюда как и я, Вам понравится сочетание жареного и маринованного лучка с нежной чечевицей и авокадо! Необычно, быстро и очень полезно. Чечевица нужна нам для укрепления сердца и сосудов и важная новость: при нагревании почти не теряет своих микроэлементов и полна белка! От себя добавлю, что гранатовые зерна оказывается полезно съедать вместе с косточками!
30 мин
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!