Рецепт от нашей Юлечки Высоцкой! Если Вы любите пикантные блюда как и я, Вам понравится сочетание жареного и маринованного лучка с нежной чечевицей и авокадо! Необычно, быстро и очень полезно. Чечевица нужна нам для укрепления сердца и сосудов и важная новость: при нагревании почти не теряет своих микроэлементов и полна белка! От себя добавлю, что гранатовые зерна оказывается полезно съедать вместе с косточками!
Чечевица с пикантным луком и авокадо
Ингредиенты:
- мед жидкий - 10 г
- шалфей сушеный - 1 ст.л.
- лук репчатый - ½ шт.
- бальзамический уксус - 3 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- гранатовый сок - 1 ст.л.
- лук репчатый - ½ шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- вода - 300 мл
- тимьян сушеный - 1 щепотка
- розмарин сушеный - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- чечевица красная - 100 г
Как приготовить
-
Чечевицу промываем и даем стечь через сито. Люблю красную чечевицу за ее бархатную структуру и быстроту в приготовлении.
-
Лук, чеснок измельчить и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла.
-
Когда лук позолотиться, высыпаем к нему чечевицу.
-
Добавим приправы (вместо свежих использовала сухие).
-
Подливаем горячую воду и тушим до готовности чечевицы. Моя чечевица "взяла" 300 мл воды. В конце влить пару ложек оливкового масла.
-
Отдельно маринуем несколько минут длинные ломтики лука в уксусе винном или бальзамическом.
-
Делаем заправку: смешиваем мед, оливковое масло (у Юлии ореховое) и выдавленный гранатовый сок.
-
Авокадо очистить и нарезать удобными дольками.
-
Собираем наше блюдо! Юлия рекомендует подать на листьях цикория. Чечевицу выкладываем первой, потом маринованный лук, ломтики авокадо.
-
Поливаем заправкой и украшаем гранатовыми зернами.
Комментарии
3.7 / 5
Рита Копештянски
Зинка, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
liza88
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Кира Плесанова
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
viktoriya99
Приготовила чечевицу с пикантным луком и авокадо — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
alalatr
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
aryowro
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
lesya91
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Гарниры Рецепт приготовления красной чечевицы с луком, имбирем и тыквой, печень кролика с эстрагоном и паприкой
Остро - сладкая чечевица. Отличный баланс сладости от тыквы, лука и паприки и остроты от имбиря, белого перца, пикантность от чабреца и кориандра. К этому печенка кролика с эстрагоном и паприкой.
1 ч 10 мин
Гарниры Как приготовить чечевицу с грибами, ветчиной и куриными сосисками
Чечевицу можно солить только тогда, когда она готова.
45 мин
Гарниры Зеленая чечевица с грибами и соусом Ткемали пошагово
чечевица зеленая 1 стак.; грибы 300 г; перец сладкий болгарский 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; соус ткемали 3 ст.л.; масло растительное 2 ст.л.; прованские травы по вкусу; перец душистый по вкусу; соль по вкусу; зелень...
1 ч
Гарниры Рецепт жареной картошки с салом и луком
Простой и вкусный рецепт популярной жаренной на сале картошки со шкварками. Блюдо готовится в сковороде и подается на ужин.
45 мин
Спасибо за информацию!