Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт горячего, рецепты на ужин.
Еще один универсальный и оригинальный гарнир в копилку хорошего кулинара - это гарнир из цветной капусты. Любое горячее, поданное с таким гарниром, будет смотреться гораздо интереснее.
Повод:
На обед, На ужин
Подготовим все ингредиенты.
Цветную капусту разбираем на соцветия и кладем в подсоленную воду на 20 минут. На огонь ставить не надо - мы замачиваем, а не варим.
Затем сливаем воду, цветную капусту промываем под проточной водой, наполняем кастрюлю снова и теперь уже ставим на огонь. Доводим до кипения на умеренном огне, солим по вкусу.
Варим цветную капусту до мягкости, но не до полной готовности - это примерно 10-15 минут. Затем воду с цветной капусты сливаем, однако стакан воды, в которой варился овощ, сохраняем - еще пригодится.
В кастрюле растапливаем сливочное масло.
Добавляем муку и быстро перемешиваем.
Как только мука и масло схватятся - заливаем все это дело стаканом воды, в которой варилась капуста, и доводим до кипения.
Кипятим содержимое кастрюли около 5 минут, потом добавляем соль и варим до нужной густоты соуса.
Когда соус по консистенции станет напоминать жирные сливки, снимаем его с огня, добавляем в него примерно столовую ложку сливочного масла. Перемешиваем.
Отделяем белки от желтков, желтки добавляем в соус. Взбиваем все вместе венчиком.
Получившимся соусом поливаем цветную капусту. Подаем в качестве гарнира. Приятного аппетита!:)
Вносить разнообразие в рацион можно не только горячими блюдами, но и гарнирами, верно? Одно и то же блюдо, поданное с разными гарнирами, оставляет совершенно разные впечатления у едоков. Рекомендую как-нибудь приготовить гарнир из цветной капусты - простой в приготовлении, очень вкусный и отлично сочетающийся с великим множеством блюд. Попробуйте!:)
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Обалденно, вкусно! Мужичок, вы кудесница!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, гарнир из цветной капусты суперрр!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Прикольный рецепт
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Мужичок, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Да гарнир из цветной капусты…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать гарнир из цветной капусты постоянно.
Наконец то сделала гарнир из цветной капусты- объедение!!!
Мужичок! Спасибо за рецепт!
гарнир из цветной капусты готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт гарнира из цветной капусты!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
гарнир из цветной капусты-это моя мечта!)))
Прикольно получилось класс!!!
Брависсимо!
Краснокочанная капуста 1 шт.; Антоновские яблоки 2 шт.; Сахар 100 г...
2 ч
Хоть я и называю это гарниром, вы так же можете подавать его, как самостоятельный салат. Гарнир из листовой капусты особенно понравится любителям острого, так как делается с чесноком.
20 мин
Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков - отличный способ их активного использования в пищу.
20 мин
Существует множество разновидностей круп. Часть из них мы привыкли употреблять в сладком виде. Часть - в соленом. Сейчас вы увидите, как приготовить гарнир из перловки по-настоящему вкусно.
120 мин
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!