Нежное и воздушное ягодное суфле, похожее на сладкое облако. Рецепт настолько прост, что приготовить такое суфле сможет даже ребенок. Кроме того, такой десерт намного полезнее тортов и пирожных.
Ягодное суфле
Ингредиенты:
- 200 г ягод (любых на ваш вкус)
- 200 г сахара
- 8 белков
- 2,5 ст.л. крахмала
- щепотка ванилина
Способ приготовления:
В духовке
Повод:
Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет
Как приготовить
-
Ягоды промыть и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Убавить огонь и проварить в течение 5 минут при небольшом кипении до мягкости. Перетереть ягоды через сито, добавить сахар и тщательно растереть вилкой.
-
К полученной ягодной массе всыпать крахмал, перемешать и оставить пока ягодное пюре настояться. Белки отделить от желтков и поставить на 5 минут в холодильник (если яйца перед этим были в холодильнике, этого делать не нужно).
-
Взбить миксером белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно подмешать в белковую массу ягодное пюре, взбить до однородности. Духовку разогреть до 140/160С, форму смазать маслом или застелить пергаментом.
-
Выложить в форму ягодную массу и отправить в разогретую духовку приблизительно на полчаса (следить за ягодным суфле через окошко). Когда суфле поднимется и зарумянится сверху, вынуть форму из духового шкафа и накрыть легким полотенцем.
-
Через 5-10 минут снять полотенце, остудить десерт полностью. Нарезать ягодное суфле на порционные кусочки и подавать, украсив на свой вкус.
Комментарии
3.7 / 5
Королев Гала
Selenigi1987, я только смотрела рецепт, но уже хочу ягодное суфле приготовить!
Лиза Соломатова
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
iyenayav1982
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
vidnichuk_70
Selenigi1987! Спасибо за рецепт!
ягодное суфле готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
roza
Selenigi1987, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ягодное суфле просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
mowsi1984
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
houngim
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
heneeta
Selenigi1987, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Вика Нанака
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - selenigi1987 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Андронова Улья
Мой самый любимый рецепт ягодного суфле!!!
Я тоже так готовлю!
idintast
Вы там знаете толк в еде :)
ponyavina_71
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
garkusheva_70
Огромная благодарность вам,selenigi1987…))))
vinner_75
Спасибо, selenigi1987, за помощь!
Мой муж очень любит ягодное суфле.
lyuda95
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
adelaida
Спс)
оч понравилось)
Суфле Рецепт приготовления суфле из баклажанов
баклажаны 4 шт.; масло сливочное 50 г; сливки 200 мл; масло растительное 3 ст.л.; лук репчатый 1 шт.; мука белая высшего сорта 3 ст.л.; яйцо куриное сырое 2 шт.; сыр пармезан 3 ст.л.; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...
1 ч 20 мин
Суфле Как приготовить суфле из брокколи
сыр — 50 г; брокколи — 1 шт.; сливки — 100 мл; масло сливочное — 50 г; мука пшеничная — 150 г; яйцо — 2 шт.; масло растительное; базилик; соль...
45 мин
Суфле Клубничное суфле пошагово
клубника 300 г; сливки 200 мл; сахар 150 г; желатин 2 ст.л....
30 мин
Суфле Рецепт бананового суфле
Банановое суфле - нежный, воздушный и очень вкусный десерт, придуманный французами. Особенно хорошо расходится на детском столе - проверено опытным путем:)
55 мин
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.