Кулич на сливках
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 330 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Для одного среднего кулича:
- Мука - 250 г (около двух стак.)
- Сливки (лучше 33%) - 200 мл
- Сахар - 0,5 стак.
- Соль - 0,5 ч.ложки
- Желтки - 2 шт.
- Ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
- Масло растительное - 1 ст.ложка
- Дрожжи (сухие быстрые) - 1-1,5 ч. ложки
- Изюм, цукаты, орехи - 0,5 стак.
- Куркума - 1 щепотка
Для глазури:
- Белки яиц - 2 шт.
- Сахарная пудра - 2-3 ст.л.
- Цитрусовый сок - 1 ч.л.
- Кондитерские украшения.
Как приготовить
-
Предлагаю рецепт кулича, тесто для которого готовится на сливках. Начинку выбирайте на свой вкус, традиционно это - изюм, а еще очень вкусны цукаты и орехи. Для желтого цвета теста добавляют шафран или куркуму, а для аромата ванильный сахар и другие пряности по вкусу.
-
Глазурь предлагаю или на основе белков, т. е. взбиваются белки с сахарной пудрой и цитрусовым соком. А иногда делаю сахарную, т. е. просто сахарную пудру растирают с небольшим количеством воды или цитрусового сока и покрывают куличи. Можно и просто посыпать сахарной пудрой.
-
Подготовьте муку, сливки, яйца, сахар, растительное масло, дрожжи, куркуму и цукаты.
-
Отделите белки от желтков. И поставьте белки в холодильник, они для глазури, а желтки пойдут в тесто.
-
Для теста соедините сливки, сахар, соль, желтки и растительное масло и перемешайте.
-
Затем добавьте просеянную муку с дрожжами и куркумой.
-
Перемешайте и замесите тесто. Добавьте цукаты (или другую начинку) и поставьте тесто для подъема.
-
После первого подъема, немного обомните тесто и поместите его в форму, после 15-20 минут расстойки поставьте кулич выпекаться в разогретую духовку до готовности. Перед выпеканием рекомендуется воткнуть в кулич лучину/деревянную палочку, чтобы его не перекашивало.
-
Время готовности зависит от размеров кулича. Следите, чтобы он поднялся и зарумянился.
-
Готовый кулич украсьте по вкусу.
-
Светлой Пасхи!
-
Приятного чаепития!
Видео
Комментарии
3.8 / 5
anyusha
Kuntente здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без кулича на сливках я не знаю)
yaroslava73
Как же аппетитно.
ongangi
Первый раз сделала сама кулич на сливках.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
derbetova_78
Kuntente, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Латникова Аделя
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
telpee
Сделала кулич на сливках, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
endondend1975
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
adlencen2003
Приготовила кулич на сливках на ДР Любимого.
Всем понравилось!
galya
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
antonyan_84
Давно хочу попробовать сделать кулич на сливках))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
bastet_83
Это какой-то шедевр!!!
kuntente, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Вита Варламова
Прикольно получилось класс!!!
redret1989
Скорее бы попробовать)
lacre
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
ajion1991
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Пасха Рецепт приготовления моего идеального кулича
Перед этой Пасхой испробовала 4 рецепта куличей. Достаточно много времени и продуктов потратила, ну и сил, конечно. Зато нашла идеальный рецепт для своей семьи одобрили все! Кулич получается рассыпчатым (хотя и несколько влажным тоже) нежным, очень сдобным, в зависимости от наполнителей (для нас идеальным сочетанием стали апельсиновые цукаты и шоколад) очень ароматным! Хочу отметить, что этот кулич не такой воздушный и пористый, текстура у него скорее плотная. Я знаю теперь, какой кулич буду печь в будущем году!
6 ч 30 мин
Пасха Как приготовить кулич без дрожжей
На работе уже потихоньку начинаем готовится к Пасхе. Начинаем закупать продукты, пробуем новые рецепты. В том году пекли пасочки по рецепту Елены Домашние пасочки Очень вкусные! В этом году мы будем делать разные куличи, рецепт Елены будем повторять. Ну а сегодня я предлагаю кулич без дрожжей, который сможет приготовить каждая начинающая хозяюшка.
1140 мин
Пасха Шоколадный кулич пошагово
400 г муки; 150 мл молока; 100 г сливочного масла; 100 г черного шоколада; 100 г сахара; 70 г изюма; 30 г любых орехов; 7 г сухих дрожжей; 1 яйцо; 1 апельсин; щепотка соли...
14 ч 20 мин
Пасха Рецепт кулича с глазурью
Свой рецепт пасхального кулича предлагает шеф-кондитер сети семейных кафе и кондитерских АндерСон. Юлия Евстигнеева считает, что подготовка к празднику для многих не менее ценная и радостная составляющая, чем само торжество. Пасха - как раз такой случай. Это возможность воплотить все свои светлые и добрые мысли в классических угощениях. А если вы готовите пасхальный стол всей семьей, значит, праздник точно удался.
2 ч 30 мин
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.