Пошаговых фото к сожалению нет, но готовится мороженое предельно просто.
Пошаговых фото к сожалению нет, но готовится мороженое предельно просто.
Готовим мороженое. Соедините сливки Parmalat и половину сахарного песка. Перемешайте. Перелейте смесь в сотейник и поставьте на средний огонь. Как только смесь начнет кипеть, сразу снимите с огня.
Желтки взбейте с оставшейся половиной сахарного песка и ванилином или ванильным сахаром. Соедините желтковую смесь с теплыми сливками из первого шага в 3-4 захода. Поставьте на средний огонь и проварите, постоянно помешивая, примерно 15 минут. Не давайте вашей основе закипать! Процедите смесь через сито. Остудите. Это основа нашего мороженного.
Теперь осталось его заморозить. Как только основа охладилась, достаньте ее и переложите в контейнер. Время от времени доставайте мороженое из морозилки и перемешивайте до полного застывания.
Варим карамель Положите сахар в сотейник с толстым дном. Капните чуть воды, чтобы сахар стал мокрым, так он не пригорит. Нагрейте сахар, постепенно он начнет таять и закипать. Помешивайте деревянной лопаткой. Когда карамель станет янтарного цвета, добавьте горячие сливки (именно горячие, чтобы карамель не кристаллизовалась) и аккуратно размешайте. Нагревайте, пока карамель полностью не растворится в сливках. Снимите с огня, добавьте соль и остудите.
Подавать, полив карамелью и украсив грецким орехом или орехом пекан.
Делала сливочное мороженое с соленой карамелью только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Приготовила!!!
giono, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Вот и приготовила сливочное мороженое с соленой карамелью!
Обалденно красиво получилось!
Привет всем, случайно узнала о мороженом из гречки, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Сегодня приготовила сливочное мороженое с соленой карамелью!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю сливочное мороженое с соленой карамелью.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Выглядит очень аппетитно
Сливочное мороженое с соленой карамелью — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю сливочное мороженое с соленой карамелью!!!
Еще раз спасибо!!!
Это не сливочное мороженое с соленой карамелью!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Люблю мороженое с разными добавками) но вот готовая, а не добавленная жидкой, карамель была настоящей неожиданностью и приятным открытием! Необыкновенное сочетание: сладкий кофе и похрустывающая с горчинкой карамелька!
3 ч 45 мин
Вкусное домашнее мороженое без яиц. Готовится несложно, а если его не замораживать, то получится отличный воздушный десерт. Вместо малины, разумеется, можно использовать и другие фрукты или ягоды.
1 ч 20 мин
сыр Маскарпоне - 250 г; лимоны - 2 шт.; сахарная пудра - 80 г; молоко 6% - 100 мл; лимончелло - 2 ст.л....
30 мин
Существуют десерты, которые любят все. А те, кто утверждают противоположное, скорее всего, лукавят. К примеру, мороженое. Ну кто не захочет отведать холодного, сладкого, ароматного мороженого в знойный летний день? И даже не знойный… «Со Вкусом» представляет очередной рецепт хорошего настроения — бесподобное сливочное мороженое с дыней! Приготовление предельно простое. Самое сложное в этом рецепте — дождаться застывания мороженого. Сливки берите пожирнее: жирностью 30 % подойдут в самый раз. А количество сгущенного молока в десерте зависит от сладости самой дыни.
40 мин
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.