Мороженое из гречки

ciormum1973

автор ciormum1973

8 отзывов
Рецепт мороженого из гречки
  • Общее время: 4 ч
  • Рецепт на 3 порции
  • Калорий: 149 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт мороженого,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • Молоко 3,2%-ное 250 мл
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Гречишный мед 90 г
  • Соль щепотка
  • Кукурузный крахмал 3 ч.л.
  • Сливочный сыр 50 г
  • Гречневая крупа 80 г
  • Гречневое печенье 60 г

Как приготовить

  1. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка обжарьте гречку на ее сухой поверхности, постоянно перемешивая, дабы не допустить пригорания.

  2. В небольшом сотейнике соедините 200 мл молока, сливки, гречишный мед, щепотку соли, зерна ванили и гречку, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой 2-3 часа.

  3. Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте настояться.

  4. Процедите смесь, удалив гречку, вновь верните смесь на огонь, доведите ее практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

  5. Заморозьте во фризере в соответствии с инструкцией, в последнюю минуту заморозки добавив крошку гречневого печенья. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 4 часа до крепости.

Комментарии

3.7 / 5
krasnov_96
krasnov_96

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

2rare2die2000
2rare2die2000

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

lidiya
lidiya

Опачки!
Теперь братик обрадуется мороженому из гречки!

antonyan_84
antonyan_84

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Виолетта Ерошина
Виолетта Ерошина

Ciormum1973, сделала сегодня мороженое из гречки.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

lopugye
lopugye

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю мороженое из гречки уже полгода, все супер!

Саша Крупеницына
Саша Крупеницына

Ciormum1973, тут ещё мороженое по госту.

Лиля Бернякова
Лиля Бернякова

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Рецепт Мороженого Страччателла
Мороженое Рецепт приготовления мороженого страччателла

Молоко 340 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сливочное масло 50 г; Сухое молоко 20 г; Сахар 100 г; Яичный желток 2 шт.; Какао-порошок 2 ч.л.; Декстроза 20 г...

1 ч

Рецепт Карамельного мороженого
Мороженое Как приготовить карамельное мороженое

Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.

6 ч 30 мин

Рецепт Мороженого Карамельного
Мороженое Мороженое Карамельное пошагово

Ароматное мороженое со вкусом карамели можно приготовить самим в домашних условиях. Все просто, но очень вкусно!

30 мин

Рецепт Мороженого диетического
Мороженое Рецепт мороженого диетического

Следите за фигурой, но не можете отказать себе в сладком? Тогда этот рецепт мороженого диетического создан для вас! Смотрите, не пожалеете.

180 мин