Ингредиенты:

шоколад 150 г
сахар 150 г
яичный желток 5 шт.
сливки жирные 2 стак.
молоко 1 стак.
корица 4 палочки
какао 2 ст.л.
корица молотая 3/4 ч.л.

Как приготовить

Для соуса прогреть смесь из сахара, кукурузного сиропа и воды, дать ей закипеть, варить на сильном огне до однородности. Убрать соус с плиты, добавить, постоянно перемешивая, сливки, подсолить, добавить масло, перемешать, дать полностью остыть. В кастрюльке смешать какао и стакан сливок, нагреть на среднем огне, дать закипеть, прикрутить огонь до слабого, готовить примерно полминуты.
Убрать смесь с плиты, положить кусочки шоколада, перемешать до полного его растворения, добавить полстакана сливок, перемешать, перелить в миску. Перемешать в сотейнике полстакана сливок, сахар, молоко и корицу, дать смеси, помешивая, закипеть на сильном огне, убрать с плиты, дать остыть под крышкой час. Взбить желтки, вынуть из сливочной смеси палочки корицы, поставить кастрюлю на плиту, прогреть на среднем нагреве почти до кипения, убрать с плиты.
В полученную смесь очень осторожно и медленно влить взбитые яйца, перемешать, поставить на плиту, варить при помешивании до сгущения. Процедить сквозь сито к шоколадной смеси, размешать, быстро охладить на ледяной бане, убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Перелить смесь в миску, заморозить шоколадное мороженое с корицей в машинке для мороженого.

Мороженое с ежевикой

7 ч

Мороженое

Мороженое с тульским пряником

1 ч 30 мин

Мороженое

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Зинка Микиртычева

Приготовила шоколадное мороженое с корицей по-домашнему на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

ruzmanova_88

Вот вам еще интересный рецептик хрустящего шоколадного мороженого. Очень довольна.

tomonda1970

Как вкусно! Приходится считать калории...

Шекель Алеся

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

manzhulova_83

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шоколадное мороженое с корицей по-домашнему я не очччччень, но шоколадное мороженое с корицей по-домашнему — на пятёрку)))

Дубина Люда

Сегодня буду готовить!

shagalieva_83

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я шоколадное мороженое с корицей по-домашнему не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Свинцова Диана

Zina,:) очень аппетитное фото шоколадного мороженого с корицей по-домашнему

istasa

Рецептик супер!!:)

Балашова Даша

Спасибо за шоколадное мороженое с корицей по-домашнему и красивое оформление!

Дорожко Алла

Спасибо за рецепт шоколадного мороженого с корицей по-домашнему, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

alentyeva_74

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Шоколадное мороженое без сахара

6 ч 40 мин