Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, красивые рецепты.
Мороженое с тульским пряником
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 190 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Анис (бадьян) 1 г
- Яичный желток 14 шт.
- Корица 1 г
- Гвоздика 2 г
- Кардамон 2 г
- Черный душистый перец 5 г
- Корень имбиря 10 г
- Тульские пряники 25 г
- Сахар 200 г
- Молоко 400 мл
- Китайские пряности Пять специй 4 г
- Сливки 300 г
Специальное оборудование:
Мороженица
Как приготовить
-
Смешать молоко и сливки со специями и тертым имбирем. Довести до кипения, соединить с желтками, растертыми с сахаром.
-
Нагреть смесь до температуры 82 градуса, процедить, посадить на ледяную баню и дать настояться ночь.
-
На следующий день прокрутить смесь в машинке для мороженого. Острым ножом нарезать пряник тонкими кусочками украсить ими мороженое и посыпать пряничными крошками.
Комментарии
3.8 / 5
fefilova_98
Черепанова, огромное спасибо за мороженое с тульским пряником!
Получилось с первого раза.
Маша Юлия
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
orimu
Получилось отменно!
Черепанова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
annayaki
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Нюта Калугина
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
skorokhvatova_80
Черепанова, Рецепт просто прелесть!
Люся Лобода
Готовила мороженое по госту, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Таня Бушнева
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
marianna71
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Гурко Ксюха
Черепанова, рецепт замечательный! Спасибо!
yelza81
Спасибо за рецептик мороженого с тульским пряником!!!
Муж был в восторге.
мороженого с тульским пряником, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Мороженое Рецепт приготовления мороженого страччателла
Молоко 340 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сливочное масло 50 г; Сухое молоко 20 г; Сахар 100 г; Яичный желток 2 шт.; Какао-порошок 2 ч.л.; Декстроза 20 г...
1 ч
Мороженое Как приготовить карамельное мороженое
Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.
6 ч 30 мин
Мороженое Мороженое диетическое пошагово
Следите за фигурой, но не можете отказать себе в сладком? Тогда этот рецепт мороженого диетического создан для вас! Смотрите, не пожалеете.
180 мин
Мороженое Рецепт черешневого мороженого
Основой этого мороженого выступает ванильное. Оно практически то же самое, но с "наполнителем". Автор использовала чернику, а я решила приготовить с черешней. Результат превзошел все мои ожидания-мороженое получилось очень вкусным! Мне даже сложно описать его, нужно просто попробовать, чтобы понять. Угощайтесь!
120 мин
Очень аппетитно!
Забрала рецептик мороженого с тульским пряником в закладки, надеюсь скоро приготовлю.