Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.
Карамельное мороженое
Ингредиенты:
- сливки - 1200 мл
- сахар - 270 г
- яичные желтки - 8 шт.
Как приготовить
-
Желтки взбить со 150 г сахара, затем, продолжая взбивать, влить 200 мл сливок.
-
Оставшиеся сливки налить в кастрюлю, довести до кипения и сразу снять с огня.
-
Горячие сливки соединить с взбитыми желтками и перемешать.
-
Поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня в момент закипания.
-
В большую сковороду всыпать оставшийся сахар, смочить его водой, поставить на огонь и сварить карамель.
-
Добавить карамель в сливки, перемешать, влить в контейнер с крышкой.
-
Поставить в морозилку на 6 8 часов.
-
Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой. Можно использовать машинку для приготовления мороженого.
Комментарии
4.7 / 5
Пучинская Валентина
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
intinee1994
Опачки!
Теперь братик обрадуется карамельному мороженому!
alla
Кому посчастливилось отведать карамельное мороженое — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
anika
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Луиза Банани
Супер!
alla
Надежда, рецепт замечательный, спасибо!
ongesi1996
Надежда, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Лизавета Гордон
А я готовлю карамельное мороженое в первый раз.
Гурбанова Янчик
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
arina70
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили карамельное мороженое вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
poperechnyuk_79
Надежда, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Мороженое Рецепт приготовления апельсинового мороженого
Апельсин 1; Яйцо куриное 1; Мука ч.л.; Сахар стак.; Сливки 200 мл...
300 мин
Мороженое Как приготовить мороженое страччателла
Молоко 340 мл; Сливки 35%-ные 110 мл; Сливочное масло 50 г; Сухое молоко 20 г; Сахар 100 г; Яичный желток 2 шт.; Какао-порошок 2 ч.л.; Декстроза 20 г...
1 ч
Мороженое Мороженое Карамельное пошагово
Ароматное мороженое со вкусом карамели можно приготовить самим в домашних условиях. Все просто, но очень вкусно!
30 мин
Мороженое Рецепт мороженого диетического
Следите за фигурой, но не можете отказать себе в сладком? Тогда этот рецепт мороженого диетического создан для вас! Смотрите, не пожалеете.
180 мин
Рецепт просто бомба!!!!
карамельное мороженое готовить просто и не долго!