Кофейно-ванильное мороженое с тоффи
Ингредиенты:
- Молоко 360 мл
- Сливки 600 мл
- Сахар 75 г
- Коричневый сахар 65 г
- Растворимый кофе 2 ч.л.
- Эспрессо 1/2 чайной ложки
- Ванилин 1/2 г
- Соль щепотка
- Яичный желток 4 шт.
- Мягкие ириски 120 г
Специальное оборудование:
Мороженица
Как приготовить
-
В сотейнике соединить молоко, 360 мл сливок, два сорта сахара, кофе и эспрессо, ваниль и соль. Разогреть, постоянно взбивая, пока начнет образовываться пар. Перелить 120 мл этой смеси к яичным желткам. Сразу же взбить. Затем перелить яичную массу в сотейник с молочной смесью. Разогревать до температуры 75 градусов, чтобы приготовленная масса покрывала заднюю стенку ложки. Сразу снять с огня и перелить через мелкое сито. Долить оставшиеся холодные сливки. Дать остыть несколько часов (можно оставить на ночь).
-
Растолочь тоффи с помощью ложки. Переложить в контейнер и заморозить.
-
Переложить охлажденную основу для мороженого в специальную емкость для его приготовления (согласно инструкции производителя). Добавить кусочки тоффи в готовое мороженое.
На заметку:
Для рецепта понадобятся ириски Тоффи.
Комментарии
4.2 / 5
Балашова Даша
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
anika82
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
buzmakova_74
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
alesya79
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
mila
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
aritoresi
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
yelya81
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Лиля Ананич
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Мороженое Рецепт приготовления домашнего мороженого сливочно-ванильного
Детки будут в восторге! Безумно вкусно, просто и быстро!
30 мин
Мороженое Как приготовить ванильное мороженое с абрикосами
Ну вот и я добралась до мороженого. Уже готовила семифреддо по рецепту одной из воскресных передач Юлии Высоцкой. Оно было настолько вкусным, что его съели, забыв сфотографировать. А вчера в журнале увидела рецепт этого мороженого. Меня заинтересовало использование абрикосов. Но у нас в продаже пока они не очень спелые, бледненькие, и я решила использовать консервированные. Потом соотношение сливок и сгущенки показалось мне не таким, как хочется, я внесла изменения. И вот, что получилось.
30 мин
Мороженое Ванильное домашнее мороженое пошагово
Молоко 250 мл; Яйцо куриное 4; Сахар 100 г; Сливки 1/2 стак.; Ваниль...
300 мин
Мороженое Рецепт домашнего ванильного мороженого
Для приготовления этого сказочно-нежного мороженого вам потребуется всего 5 ингредиентов! Перед замораживанием, вы можете добавить кусочки печенья, шоколада,, орехи, кокосовую стружку или любые другие вкусности!
4 ч 5 мин
Спасибо большое!!!
очень понравилось кофейно-ванильного мороженое с тоффи,легко и просто.
Искренне спасибо, golovkova_77.