Специальное оборудование:
Сотейник, Блендер, Мороженица, Ложка для мороженого
В сотейнике доведите до кипения воду и 0,5 стакана сахара, перемешивая, пока сахар не растворится. Охладите 30 минут.
В блендере смешайте 3 нарезанные кусочками персика, половину малины и 0,25 стакана сахарного сиропа. Взбейте до состояния пюре, по вкусу добавив еще сироп. Протрите массу через сито и охладите 1 час.
В металлической миске смешайте белки с оставшимся сахаром и поставьте на водяную баню. Взбивайте примерно 2 минуты, пока масса не станет горячей и сахар не растворится. Снимите с огня и снова взбейте около 5 минут в крепкую пену.
Аккуратно вмешайте фруктовое пюре в белки и заморозьте с помощью мороженицы или в контейнере.
Порежьте ломтиками 2 персика и слегка разомните оставшуюся малину.
Разложите мороженое по креманкам и украсьте ломтиками персиков и малиной.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, воздушное персиково-малиновое мороженое с фруктами сказка!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о домашнем мороженом с фруктами. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Новый оригинальный рецепт - мороженое с кусочками желе. Попробуйте сделать такое вместе с детьми. Им наверняка понравится и увлекательный процесс приготовления, и нежное малиновое мороженое с интересной консистенцией.
9 ч 15 мин
Малиновое мороженое с маскарпоне лакомство притягательное кислинка малины, мягкость маскарпоне, нотки оливкового масла. За основу взяла рецепт Юлии Высоцкой из книги В поисках тирамису Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом, немного изменив состав и приготовление. Приятного аппетита!
5 ч
йогурт греческий 400 г; персик 100 г; слива 100 г; мед 1 ч.л....
10 мин
сливки 35% 200; молоко 200; шоколад 72; сахар 50...
40 ч
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!