Крем с лимоном и корицей

Ольчик :)

автор Ольчик :)

14 отзывов
Рецепт крема с лимоном и корицей

Это блюдо относится к антреме. Данное диковинное слово означает изысканные закуски-десерты, которые подают между переменами блюд, или перед десертом. (Источник Ж-л Saveurs) Задачей антреме является нейтрализация вкуса предыдущего блюда - для лучшего восприятия последующего. Легкий в приготовлении крем, единственное - требует времени для охлаждения. Если его не охладить достаточное время, то будет чувствоваться яичный привкус. Крем слегка сладковатый на вкус, с легким ароматом лимона и ванили, едва уловимой ноткой корицы, очень освежает и, мне кажется, уже не требует никакого дополнительного десерта в летний зной. Угощайтесь.

Ингредиенты:

  • молоко - 150 мл
  • сливки - 150 мл
  • лимонная цедра - 1 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • корица - ¼ ч.л.
  • сахар - 40 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • ваниль в стручках - 1 г

Как приготовить

  1. Молоко соединяем со сливками, добавляем цедру лимона и корицу, нагреваем, не доводя до кипения, снимаем с огня и оставляем настояться 20 минут. Затем молоко процеживаем.

  2. В глубокой посудине взбиваем яйца и желток с сахаром и ванилью.

    крем с лимоном и корицей
  3. Вливаем ароматизированое молоко со сливками и снова взбиваем.

    крем с лимоном и корицей
  4. Духовку нагреваем до 120 градусов. КРем разливаем по порционным креманкам. Ставим креманки в форму с горячей водой так, чтобы они были погружены в воду наполовину. Готовим в духовке 35 минут.

    крем с лимоном и корицей
  5. Даем крему остыть при комнатной температуре и ставим в холодильник на 3 часа.

    крем с лимоном и корицей

Комментарии

4.9 / 5
khavanskaya_92
khavanskaya_92

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Зина Милица
Зина Милица

Ольчик, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

anna90
anna90

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что крем с лимоном и корицей превзойдет все ожидания.

mila
mila

Коллега приготовила крем с лимоном и корицей.
Никогда вкуснее крем с лимоном и корицей не пробовала!!!
Всем советую.

anyusha
anyusha

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

erise
erise

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт крема с лимоном и корицей!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

2deetz
2deetz

Наверно нужно порепетировать приготовление крема для булочек. А то вдруг опростоволосимся.

asedesa
asedesa

Крем с лимоном и корицей готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

antintout1977
antintout1977

Девочки, крем с лимоном и корицей — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

nontishiu1985
nontishiu1985

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Нехаева Аня
Нехаева Аня

Девочки, крем с лимоном и корицей объедение.
Супер.
Ольчик большое спасибо!!!

yulya
yulya

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

garkusheva_70
garkusheva_70

По совету коллеги приготовила этот крем с лимоном и корицей.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Андронова Улья
Андронова Улья

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Рецепт Английского ванильного крема с корицей
Крем Рецепт приготовления английского ванильного крема с корицей

Молоко 1/2 стак.; Взбитые сливки 1/2 стак.; Яичный желток 3 шт.; Ванильный стручок 1/2 шт.; Сахар 5 столовых ложек; Корица по вкусу...

35 мин

Рецепт Апельсинового крема
Крем Как приготовить апельсиновый крем

апельсиновый сок 60 мл; сахар 20 г; яичный желток 2 шт.; масло сливочное 30 г; крахмал кукурузный 1 ч.л.; сливки молочные (33%) 100 мл...

10 мин

Рецепт Щавелевых крем-щи
Крем Щавелевые крем-щи пошагово

Щавель 2 пучка; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Шпинат 1 пучок; Лук 1 головка; Морковь 1 шт.; Корень сельдерея 1 кусок; Картофель 4 шт.; Сливочное масло 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Майонез по вкусу; Овощной бульон 2 л; Соль по вкусу; Яйцо куриное 2 шт....

50 мин

Рецепт Карамельного крема
Крем Рецепт карамельного крема

Яйца — 4 шт.; Сахарная пудра — 125 г; Ваниль — 6 г; Молоко — 600 мл; Вода — 50 мл (Для карамели:); Сахарная пудра — 45 г...

1560 мин