Кофейный крем-карамель

alsu

автор alsu

20 отзывов
Рецепт кофейного крема-карамели
  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 218 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт крема,  простые рецепты.

Когда варите карамель, перемешивать ее ложкой или лопаткой не нужно, можно только слегка встряхивать сковороду!

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 5 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • сахарный песок - 70 г
  • молотый кофе - 5 ч.л.
  • сахар коричневый - 3 ½ ст.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Сварить 2 стакана кофе и охладить его.

  3. Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.

    кофейный крем-карамель
  4. Яйца взбить миксером так, чтобы они увеличились в объеме.

    кофейный крем-карамель
  5. Добавить коричневый сахар и взбивать, пока он полностью не растворится.

    кофейный крем-карамель
  6. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить кофе.

    кофейный крем-карамель
  7. Разогреть сковороду, всыпать сахар, влить 1 ст. ложку воды и лимонный сок. Варить карамель до легкого золотистого цвета.

    кофейный крем-карамель
  8. Готовую карамель аккуратно разлить по небольшим керамическим формочкам, чтобы было покрыто только дно.

    кофейный крем-карамель
  9. Поставить формочки в глубокий противень, разлить в них кофейно-яичную массу, заполнить противень горячей водой до половины высоты формочек и отправить в разогретую духовку на 30 минут.

    кофейный крем-карамель
  10. Готовый крем-карамель остудить, не вынимая из противня с водой, затем поместить в холодильник.

    кофейный крем-карамель
  11. Остывший крем аккуратно отделить ножом от стенок формочек и, перевернув, выложить на тарелку.

    кофейный крем-карамель

Комментарии

3.9 / 5
olya
olya

Как вкусно! Приходится считать калории...

zhenya97
zhenya97

Alsu,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту кофейного крема-карамели.
Получилась вкуснятина!

yella97
yella97

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

anka
anka

Alsu, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

margo
margo

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

nontishiu1985
nontishiu1985

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Саша Крупеницына
Саша Крупеницына

При случае, воспроизведу английский крем-карамель.

wungu
wungu

Готовила кофейный крем-карамель на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит кофейный крем-карамель:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Анна Качура
Анна Качура

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Лиля Ананич
Лиля Ананич

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

asedesa1982
asedesa1982

Alsu, спасибо за новый вариант кофейного крема-карамели.
Нужно будет обязательно попробовать

alalatr
alalatr

Замечательный рецепт, кофейный крем-карамель получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

lyuba
lyuba

Alsu, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Женя Батючок
Женя Батючок

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо alsu за отличные и простые рецепты!

albuzova_89
albuzova_89

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные кофейный крем-карамель! Так и хочется что-нибудь приготовить!

ongesi1996
ongesi1996

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

yelya81
yelya81

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Анна Гурко
Анна Гурко

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Файзрахманова Надя
Файзрахманова Надя

Всё круто, всё вкусно, спасибо alsu за твои рецепты.))))

yicalac1996
yicalac1996

Спасибо за кофейный крем-карамель и красивое оформление!

Рецепт Кофейного крема со сливочной пенкой
Крем Рецепт приготовления кофейного крема со сливочной пенкой

Украсить этот десерт можно молотой корицей, измельченными орехами и стружкой шоколада.

45 мин

Рецепт Английского крема-карамели
Крем Как приготовить английский крем-карамель

Яйцо куриное 2 шт.; Яичный желток 2 шт.; Ванилин на кончике ножа; Сахарная пудра 2 ч.л.; Молоко 300 мл; Сахар 90 г; Лимонный сок 1 ч.л....

1 ч 15 мин

Рецепт Шоколадна-кофейного крем
Крем Шоколадно-кофейный крем пошагово

Шоколадко-кофейный крем сделан со сливочным маслом и сгущенкой. Крем по вкусу мне очень понравился: вкус кофейный и даже, не смотря на шоколад и сгущенное молоко, совсем не приторный.

15 мин

Рецепт Крема для бисквита
Крем Рецепт крема для бисквита

Люблю несложные пироги с кремом. Поэтому поделюсь рецептом, как приготовить крем для бисквита. Этот крем имеет нежную консистенцию и приятный запах цитрусовых. Идеально пропитывает бисквитные коржи.

20 мин