Предлагаю Вам попробовать замечательный десерт, который будет очень хорош с чашечкой ароматного кофе. Конечно же, придется немного повозиться, но результат того стоит. Приятного аппетита!
Арахисовый десерт с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки
Ингредиенты:
- яичные желтки - 4 шт.
- шоколад - 200 г
- сахарная пудра - 6 ст.л.
- сахар - 200 г
- арахис жареный - 200 горстей
- сливки 15% - 3 ст.л.
- арахис жареный - 150 горстей
- молоко - 300 мл
- печенье Юбилейное молочное - 600 г
- сливочное масло - 50 г
- мука - 3 ст.л.
- молоко - 1 ½ стак.
- какао - 3 ст.л.
- сливочное масло - 200 г
- сливочное масло - 200 г
Как приготовить
-
Печенье раскрошить. Перемешать с какао и сахарной пудрой. Залить молоком, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать. Добавить поджаренный дробленый арахис, перемешать.
-
Прямоугольную форму выстелить бумагой для выпечки, сделав высокие бортики. Смазать бумагу маслом, выложить полученную массу, поставить форму на 3 часа в холодильник.
-
Теперь готовим карамельный крем. Сахар высыпать в кастрюльку с толстыми стенками, поставить кастрюльку на медленный огонь, растопить сахар и проварить, помешивая, до получения карамельного цвета.
-
В отдельной миске перемешать желтки, молоко и муку. Понемногу влить эту массу в карамель, тщательно перемешивая. На этом этапе у меня часть карамели слиплась в кусок, не бойтесь. Далее вы ставите кастрюльку на огонь и этот комок растворится. Теперь нужно на маленьком огне проварить карамельно-молочную смесь до запустения. Охладить.
-
Охлажденное сливочное масло взбить. Продолжая взбивать, добавлять по ложке остывшую карамельно-молочную массу. Выложить этот крем на охлажденный корж, поставить десерт в холодильник на 1 час.
-
На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом и сливками, немного остудить и вылить глазурь сверху на десерт. Посыпать жареным дробленым арахисом.
-
Вот десерт и готов!
-
А вот кусочек!
Комментарии
3.5 / 5
marianna81
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, alsu.
encito
Просто божественный вкус!
bardakova_95
Рецепт интересный.
Попробую!
tomonda1970
Девочки, арахисовый десерт с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Мокрова Надежда
Подруги спрашивали о onthekitchen.ru/deserty/krem/desert-na-osnove-zavarnogo-krema. Посоветуйте хороший рецепт.
Бебешко Лана
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
orate
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Крем Рецепт приготовления бисквитного рулета со сливочно-творожным кремом и глазурью
Бисквит:
; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука пшеничная - 35 г; Сахар - 60 г; Крахмал картофельный - 25 г; Разрыхлитель - 0.5 ч.л.; Вода (кипяток) - 2 ст.л.;
Крем:
; Творожный сыр (сливочный) - 70 г; Сливки (35%) - 150 г; Сахарная пудра - 50 г; ;
Глазурь:
; Сметана - 1 ст.л.; Какао-порошок - 2 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Масло сливочное - 1 ст.л....
45 мин
Крем Как приготовить шоколадные рулетики с кремом из шоколадной рикотты unagrande
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 150 г; Пшеничная мука 100 г; Разрыхлитель 50 г; Какао-порошок 2 столовые ложки; Сливки 35%-ные 150 мл; Шоколадный сыр рикотта Unagrande 250 г; Малина 100 г; Черника 50 г; Сахарная пудра 50 г; Ванильный сахар 50 г; Эспрессо 30 мл; Хлопья миндаля 4 столовые ложки...
1 ч
Крем Крем десерт Птичье молоко на йогурте пошагово
Воздушный крем-желе из йогурта с шоколадной глазурью Уже давно доказано, что для хорошего состояния костей и хрящей просто необходимо употреблять желирующие продукты, в составе которых есть желатин, агаг-агар или пектин. Поэтому я стараюсь почаще готовить различные десерты на желатине. Йогурт для десерта лучше брать пожирнее (от 3% и выше).
2 ч
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо