Бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью

Рецепт бисквитного рулета со сливочно-творожным кремом и глазурью
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 262 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

Бисквит:

  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Мука пшеничная - 35 г
  • Сахар - 60 г
  • Крахмал картофельный - 25 г
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Вода (кипяток) - 2 ст.л.

Крем:

  • Творожный сыр (сливочный) - 70 г
  • Сливки (35%) - 150 г
  • Сахарная пудра - 50 г

Глазурь:

  • Сметана - 1 ст.л.
  • Какао-порошок - 2 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Рецептов бисквитного рулета очень много, но именно это сочетание ингредиентов стало идеальным для нашей семьи. Бисквит получается легким, воздушным и мягким, почти невесомым. А нежный крем превращает бисквитный рулет в настоящее лакомство. Домашняя шоколадная глазурь придает рулету неповторимый вкус.

  2. Если ваша семья - больше двух человек, советую увеличить порцию в два раза, как минимум.

  3. Итак, бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью.

  4. Яйца достать из холодильника за 15 минут до приготовления. Отмерить сахар. Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем, просеять.

  5. Взбивая яйца миксером, добавить воду (кипяток) и продолжить взбивать пару минут. Высыпать сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет пышной и не увеличится в 2-3 раза.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  6. Высыпать сухие ингредиенты, аккуратно перемешать тесто лопаткой, чтобы масса не осела.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  7. Противень (30 20) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, аккуратно разровнять.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  8. Выпекать в духовом шкафу 8-10 минут, температура - 180 градусов.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  9. Готовый горячий бисквит перевернуть на чистое полотенце, снять бумагу и скатать рулет.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  10. Пока рулет остывает, сделаем крем. Сливки взбить до мягких пиков.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  11. Добавить сахарную пудру, еще раз взбить.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  12. Добавить творожный сыр, взбить до однородной массы.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  13. Бисквит развернуть, промазать хорошенько кремом (две ложки оставить на украшение).

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  14. Завернуть рулет.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  15. Для глазури смешать все ингредиенты, поставить на огонь. Когда глазурь станет однородной и начнет закипать снять с огня. Остудить.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  16. Полить глазурью рулет.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  17. Украсить оставшимся кремом.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  18. Убрать в холодильник на несколько часов. Нарезать на кусочки.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  19. Бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью готов.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью
  20. Приятного аппетита.

    бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью

Видео

Комментарии

3.5 / 5
yicalac
yicalac

Приготовила бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью.
Обалденно вкусно!

ofimi1994
ofimi1994

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Полина Шохина
Полина Шохина

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

olga82
olga82

Добавила в закладки onthekitchen.ru/deserty/krem/biskvitny-rulet-s-klyukvoi-v-konyake-i-slivochnym-kremom-lyubov, чтобы потом не искать.

rastorgueva_93
rastorgueva_93

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

acouc
acouc

Попробовали сегодня бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью, просто класс!!!

Феник Алиса
Феник Алиса

Сегодня приготовила бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

galya80
galya80

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

tirsetr1990
tirsetr1990

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Катарина Золкина
Катарина Золкина

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

gutramet1978
gutramet1978

Вкусно

owlisi
owlisi

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

raya89
raya89

Именно бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

nadezhda
nadezhda

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

odsotonsi
odsotonsi

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

potal_78
potal_78

Очень довольна бисквитным рулетом со сливочно-творожным кремом и глазурью! Благодарю за рецепт.

ongangi
ongangi

Шахурина, аппетитно - чудо!

aleksandra
aleksandra

Шахурина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Павлюк Варя
Павлюк Варя

Я еще не делал бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Севрюкова Александра
Севрюкова Александра

Как вкусно! Я полюбила бисквитный рулет со сливочно-творожным кремом и глазурью с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Рецепт Арахисового десерта с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки
Крем Рецепт приготовления арахисового десерта с карамельным кремом и шоколадной глазурью без выпечки

Предлагаю Вам попробовать замечательный десерт, который будет очень хорош с чашечкой ароматного кофе. Конечно же, придется немного повозиться, но результат того стоит. Приятного аппетита!

5 ч

Рецепт Рулета из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом
Крем Как приготовить рулет из овсяных хлопьев с творожно-малиновой начинкой и кремом

Участник конкурса "Детское меню". Сегодня у меня случилось вдохновение, которое редко меня посещало последнее время После выходных привезли с дачи малину, конкурс Детское меню, моя идея, как пристроить малину в здоровом и полезном рецепте, в общем, все сошлось Правда, за результат своего вдохновения я до последнего не была уверена, свернется ли рулет из того коржа, который я предполагаю Но свершилось чудо!:) Все сложилось, как нельзя лучше! В результате удалось соединить диетический вариант основы для рулета, полезную и ароматную начинку, и легкий крем, с приятным ароматом и нежного розового цвета! Почему рулет имеет такое название, - спросите Вы? Дело в том, что когда я делала рулет, рядом играл мой племяш, он любит помогать мне на кухне, и как раз играл с формочками для печенья. Когда рулет был фактически готов, надо было как-то украсить. Идея конкурса не давала покоя и увидев формочки, а точнее, формочку человечка, надумала я сделать человечковый узор:) А когда увидела конечный результат, то и название само собой придумалось Кстати, сразу прошу прощения за итоговый рисунок, кое-чьи пальчики не дали дожить рисунку до фотосессии, поэтому он немного смазан Что касается рецепта, привожу все в граммах (специально все взвешивала), потому что точность, как мне кажется, может сыграть роль. Итак, предлагаю такой летний, низкокалорийный и красивый десерт, в котором, помимо всего прочего, еще море пользы и вкуса! Угощайтесь.

1 ч

Рецепт Бисквитного рулета с клюквой в коньяке и сливочным кремом Любовь
Крем Бисквитный рулет с клюквой в коньяке и сливочным кремом Любовь пошагово

Такой рулет символично испечь ко дню Святого Валентина и это будет искренним признанием в любви своей второй половинке!

10 мин

Рецепт Легкого бисквита с апельсиново-творожным кремом
Крем Рецепт легкого бисквита с апельсиново-творожным кремом

Первый раз делаю пошаговые фото к рецепту, поэтому не судите строго)

5 ч 30 мин