Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тартов, закуска из яиц.
Нежный французский пирог из песочного теста.
Тарт с ежевикой
Ингредиенты:
- мука 200 г
- масло сливочное охлажденное 100 г
- сахар 80 г
- сухой горох для выпекания
- ледяная вода 2 ст.л.
- ежевика 400 г
- яйцо куриное 1 шт.
- желток яичный 1 шт.
- сахар коричневый 50 г
- крахмал кукурузный 2 ст.л.
- пахта 200 мл
- сливки 50 мл
Как приготовить
-
Из муки, нарезананного кубиками сливочного масла, 2 ст л белого сахара и 2 ст л ледяной воды замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч. Форму для выпекания смазать любым жиром.
-
Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в форму и сделать бортики высотой около 3 см. Дно часто наколоть вилкой. Накрыть основу из теста листом бумаги для выпекания, насыпать горох и выпекать 15 мин Удалить горох и бумагу и выпекать еще 5 -10 минут.
-
Ежевику вымыть и обсушить. (Если вы используете замороженные ягоды, нужно предварительно разморозить их и слить сок). Смешать яйцо, желток, крахмал, коричневый и оставшийся белый сахар. Пахту со сливками нагреть и, интенсивно помешивая, влить в яично- крахмальную смесь. Перелить крем в кастрюлю и нагревать помешивая, на слабом огне до загустения.
-
Основу из теста посыпать ягодами, залить их теплым яичным кремом и выпекать тарт в духовке 40- 45 минут при 160 градусах.
Видео
Комментарии
4.9 / 5
anyusha89
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тарт с ежевикой. Вот я ему и приготовлю.
anastasiya
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
rasce1991
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Дисней Женя
Девочки, а как Вам такой рецепт?
тарт с помидорами onthekitchen.ru/zakuski/tarty/tart-s-pomidorami
bastet_83
Сейчас буду готовить тарт с ежевикой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Элеонора Кенарева
Тарт с ежевикой просто вкусняшка!!!
Люда Пардонова
Делала тарт с ежевикой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
svetlana75
Буду к вам заходить чаще.
lizaveta95
Мы тоже недавно первый раз делали тарт с ежевикой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
nyuta
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Надя Кулюкина
Шахурина, это просто волшебный рецепт тарта с ежевикой!
Люся Бартенева
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
marianna
Тарт с ежевикой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
hithes
Шахурина, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении тарта с ежевикой.
Тарты Рецепт приготовления медового тарта с ежевикой и миндалем
Муку из черемухи и льна можно легко заменить спельтовой или гречишной, а фундук миндалем. Если тесто получится суховатым, влейте немного ледяной воды. Вместо ежевики подойдут абсолютно любые ягоды, если начинка покажется вам несладкой, добавьте еще меда, но лично я люблю, чтобы начинка была нежной и ароматной, а не приторно сладкой!
1 ч 20 мин
Тарты Как приготовить тарт клубичный лес
Летом, в сезон спелой клубники, предлагаю вам приготовить легкий, практически невесомый тарт "Клубничный лес". На тонком песочном тесте, слой воздушного сливочного крема с красным лесом из клубники.
180 мин
Тарты Тарт с грейпфрутом пошагово
Рассыпчатая песочная основа и нежная заливка из грейпфрута с бананом. Этот тарт понравится даже тем, кто не любит выпечку с бананом, поскольку он здесь практически не чувствуется.
1 ч 20 мин
Тарты Рецепт мандаринового тарта
яйца куриные 1 шт.; мука (овсяная) 60 г; мука рисовая 70 г; масло кокосовое 10 г; сахарозаменитель 1 по вкусу; вода 180 мл; творог 250 г; молоко коровье 100 г; крахмал кукурузный 20 г; мандарины 3 шт.; желатин 5 г...
1 ч
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D