Тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней

dulen1974

автор dulen1974

18 отзывов
Рецепт тарталеток с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 2416 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тарталеток,  закуски из сыра,  закуски в тарталетках.

Скажу сразу, изначально это должен был быть тарт. Он и получился, но я по какой-то неведомой причине приготовил в 2 раза больше теста! Конечно, часть можно было смело заморозить, но день действительно был какой-то сумбурный, поэтому я только и смог вспомнить о формочках, купленных давным-давно. В итоге получился 1 тарт и 7 маленьких корзинок:) Приезжайте - поможете съесть!:) П. С. Объем теста привожу для 1 тарта или 6/7 тарталеток.

Ингредиенты:

  • мука - 75 шт.
  • масло сливочное - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 1 ст.л.
  • маскарпоне - 135 г
  • лаймовая цедра - 1 шт.
  • сок лайма - ⅓ шт.
  • ром - 100 мл
  • яичные желтки - 1 шт.
  • сахарная пудра - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Вырезать из бумаги для выпечки небольшие квадраты, выложить на тесто, поверх распределить груз За последний месяц экспериментов с тартами потратил запас фасоли, гороха, нута, теперь вот дело за булгуром: Все забываю, что можно использовать "груз" повторно, выбрасываю вместе с бумагой: (Ну, ничего, есть еще пару упаковок чечевицы, рис и много пасты:) Выпекать в разогретой до 180-200С. духовке, минут 15 (первые 7 минут с грузом, потом без него). Часть тарталеток я не присыпал булгуром и как оказалось в данном случае груз совершенно не нужен! Остудить и аккуратно достать Достаются в принципе нормально, можно немного похлопать по дну формочек . Полностью остудить.

  2. Украсить цедрой лайма. Немного охладить и подавать.

    тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней
  3. Поверх выложить вишню.

    тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней
  4. В остывшие тарталетки выложить по 1-2 ст. л. маскарпоне.

    тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней
  5. Размешать до гладкости. Для интенсивности вкуса я добавил еще 2 ст. л. рома в крем

    тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней
  6. Для крема соединить маскарпоне, желток (ориентируйтесь на консистенции, возможно, он не потребуется), сахарную пудру, цедру и сок лайма.

    тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней
  7. Вишню разрезать пополам, удалив косточки. Залить ромом и оставить на 40-60 минут, периодически перемешивая. Откинуть на дуршлаг, немного обсушить.

    тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней
  8. Распределить тесто по формочкам, формируя бортики. Наколоть поверхность в нескольких местах вилкой.

    тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней
  9. Соединить муку (просеять), размягченное сливочное масло, сахар, соль и холодную воду, энергично замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить минут на 20-30 в холодильник.

    тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней

Комментарии

3.7 / 5
Томара Бакунцева
Томара Бакунцева

Dulen1974, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

honton2002
honton2002

Класс!
Приготовила тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

ponyavina_71
ponyavina_71

Как же всё у тебя аппетитно!!!

fattakhova_90
fattakhova_90

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

marianna71
marianna71

Какой замечательный рецепт тарталеток с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней - яркий, красочный и аппетитный!

Мая Фотянина
Мая Фотянина

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт тарталеток с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней меня выручил!

sougrot1970
sougrot1970

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

tashireva_91
tashireva_91

Красив, спасибо. А я в http://onthekitchen.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-limonno-laimovym-kremom-i-merengoi делала.

itedong
itedong

Очень вкусно!
Все как в рецепте dulen1974.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

skopinok_72
skopinok_72

Все понятно и наглядно в рецепте тарталеток с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней.
Готовить с dulen1974 одно удовольствие!

ongangi
ongangi

Сейчас буду готовить тарталетки с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

pontunde
pontunde

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт тарталеток с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней!!!

ajion1991
ajion1991

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

tooltiomy1976
tooltiomy1976

Dulen1974, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

buzmakova_74
buzmakova_74

Спасибо за рецептик тарталеток с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней!!!
Муж был в восторге.
тарталеток с лаймовым маскарпоне и ромовой вишней, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

mowsi2000
mowsi2000

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

eserilo
eserilo

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Батючок Галка
Батючок Галка

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Рецепт Тарталеток с лимонно-лаймовым кремом и меренгой
Тарталетки Рецепт приготовления тарталеток с лимонно-лаймовым кремом и меренгой

Эти пирожные, однозначно, для любителей сладостей. Несмотря на выраженный и очень яркий цитрусовый вкус (цитрусы у нас и в курде, и в меренге), все же сладость в них преобладает. Тем не менее, эти тарталетки очень вкусны. Ну, а про красоту я даже и не говорю. Ими я хочу поздравить компанию Lessafree с юбилеем, желаю успехов и процветания!

2 ч

Рецепт Песочных тарталеток с вишней
Тарталетки Как приготовить песочные тарталетки с вишней

У нас в семье всегда вечером пьют чай. Часа через 2 после ужина. Это традиция) А к чаю всегда хочется чего-нибудь вкусненького и желательно простенького в приготовлении. В принципе, такие тарталетки можно делать с любыми фруктами или ягодами, которые есть дома, но я тут недавно читала статью о вишне, и оказалось, что эта красотка улучшает сон и ускоряет обмен веществ. Так почему бы не совместить вкусное с полезным? Итак, тарталетки со свежей вишней, сезон как никак)

40 мин

Рецепт Тарталеток с клубникой
Тарталетки Тарталетки с клубникой пошагово

Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю Вам такие очень французские тарталетки, можно сказать, классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный заварной крем и сочная ароматная клубника. Что может быть вкусней!?:) Тарталетки лучше собирать незадолго до подачи, так тесто останется хрустящим, а ягоды свежими. Рецепты теста и крема из книги LAROUSSE. Desserts. PIERRE HERME

30 мин

Рецепт Тарталеток Закусочных
Тарталетки Рецепт тарталеток закусочных

Вкусные и быстрые тарталетки с сырной начинкой и корнишонами для любого праздника.

10 мин