Рецепт входит в коллекцию: сложный рецепт рулетов, закуска из лука, закуски из сыра, закуска из огурцов, холодные закуски.
Заливные рулетики из ветчины
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 527 ккал
- Домашняя кухня
- Сложный рецепт
Ингредиенты:
Для бульона
- или морковь - 1 шт.
- горошины черного перца - 5 шт.
- лист лавровый - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- соль - по вкусу
- говядина с косточкой - 400 г
Как приготовить
-
Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить 1 л холодной воды и довести до кипения на сильном огне, снимая пену. Снизить огонь до среднего, положить очищенные луковицу и морковь. Неплотно накрыть крышкой и варить 1-1,5 ч. За 10 мин до готовности добавить лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу.
-
Желатин всыпать в чашку, залить небольшим количеством горячего бульона и отставить на 20 мин
-
Чеснок очистить и раздавить. Огурец вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Сливочный сыр взбить вилкой, смешать с тертым сыром, горчицей, чесноком, огурцом и зеленым луком.
-
Выложить на каждый ломтик ветчины по 1 ч. л. начинки, свернуть рулетом.
-
Бульон процедить, мясо отложить для другого блюда. Добавить в бульон набухший желатин и нагревать, размешивая и не доводя до кипения. Снять с огня и дать немного остыть.
-
Положить рулеты в прямоугольную форму с невысокими бортиками на расстоянии 5-6 см друг от друга. Влить бульон с желатином так, чтобы рулеты были покрыты на 1 см. Дать остыть при комнатной температуре, затем переставить в холодильник на 4-5 ч, до полного застывания.
Комментарии
4.8 / 5
nondis1984
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Люля Андрияненкова
Очень круто получилось!
Павлюк Нюта
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Ивчина Мила
Прикольный рецепт
bastet_83
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
tatyana97
Готовила рулетики много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
ajion
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Обертий Рая
Мой парень просто обожает рулетики))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Терёхина Юська
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рулетики - очень вкусно!!!
tonya82
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Рыбалко Нютка
Asingon, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рулетиков.
Мне он нравится больше других.
irerso2003
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
tonya
Надо попробовать приготовить рулетики
Тома Пучинская
Asingon, ты сама их придумала рецепт рулетиков?
Ельхимова Виктория
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Инна Габова
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Алена Рожок
Класс!
Приготовила рулетики, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Рулеты Рецепт приготовления запеченных рулетиков из спаржи
Запеченные рулетики из спаржи отлично подойдут в качестве закуски. В этом блюде они просто идеально сочетаются с картофелем. Получается очень вкусное и легкое блюдо, которое можно подать на ужин.
60 мин
Рулеты Как приготовить картофельные рулетики с мясом
Вкуснейшие картофельные рулетики, по вкусу чем-то напоминают зразы. Это очень вкусно!
30 мин
Рулеты Рецепт рулетиков с куриной начинкой
Рецепт родился спонтанно. Необходимо было утилизировать немного курицы и несколько листов фило. Получилось довольно быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Начинка, кстати, может жить своей собственной жизнью (без теста), с каким-нибудь гарниром. Блюдо довольно сытное. Я осилила только 1 рулет.
1 ч
Вкусно