Кабачковая икра с майонезом и луком

Рецепт кабачковой икры с майонезом и луком
  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 125 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните ее подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • Лук — 0,5 кг
  • Кабачок — 3 кг
  • Томатная паста — 250 г
  • Майонез — 250 г
  • Чеснок — 50 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 100 г
  • Масло рафинированное подсолнечное — 100 мл
  • Уксус 9% — 3 ст.л.
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Подготовим продукты.

  2. Порежьте все овощи кусочками, удобными для блендера или мясорубки.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  3. Пропустите через электромясорубку кабачок, лук и чеснок. Нет мясорубки тогда воспользуйтесь блендером.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  4. Проварите овощи при медленно кипении 40-50 минут. Помешивайте.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  5. Спустя 40 минут добавьте майонез, соль, сахар.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  6. Добавьте томатную пасту, молотый перец черный, уксус, масло. Проварите еще 30 минут икру.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  7. Готовая икра имеет яркий насыщенный цвет и вкус.

    кабачковая икра с майонезом и луком
  8. Подготовьте стерильные баночки и крышки. Разложите икру по банкам и закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания. Готово!

    кабачковая икра с майонезом и луком

На заметку:

  • Для икры нужно измельчить овощи любым удобным способом (при помощи мясорубки или комбайна). Варите с томатной пастой и майонезом, затем нужно закатать в стерильные баночки. Храните в прохладном месте.

Видео

Комментарии

4.8 / 5
bardakova_95
bardakova_95

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я кабачковую икру с майонезом и луком не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Томара Бакунцева
Томара Бакунцева

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

etsilil
etsilil

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

yoticeyh1983
yoticeyh1983

Очень понравился рецепт кабачковой икры на зиму onthekitchen.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-na-zimu, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

sedind
sedind

Yasya72, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех кабачковой икры с майонезом и луком.

Павлюк Варя
Павлюк Варя

Не рецепт, а песня!!!

yoticeyh1983
yoticeyh1983

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я кабачковую икру с майонезом и луком готовить...

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму
Икра овощная Рецепт приготовления кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму

Кабачковая икра знакома хозяйкам еще с советских времен. В то время эта закуска пользовалась большой популярностью, и многие хотели получить рецепт именно магазинной икры. Сегодня же существует множество рецептов закуски из кабачков, в ее состав входят различные овощи, майонез, острый перец, томатная паста и свежие томаты. Хозяйка может подобрать тот рецепт, который придется ей по вкусу.

180 мин

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и мивиной
Икра овощная Как приготовить кабачковую икру с майонезом и мивиной

Кабачковая икра - очень популярная закуска. Ее готовит каждая хозяйка, внося свои особые ингредиенты, чтобы получить очень вкусное и сытное блюдо. Сегодня предлагаю рецепт кабачковой икры с майонезом.

120 мин

Рецепт Кабачковой икры с морковкой и луком
Икра овощная Кабачковая икра с морковкой и луком пошагово

Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!

60 мин

Рецепт Кабачковой икры с морковью и луком
Икра овощная Рецепт кабачковой икры с морковью и луком

Как только начинается сезон свежих молодых овощей, я стараюсь почаще готовить кабачковую икру. Часть съедаем сразу, а часть заготавливаем на зиму. Мне нравится запекать все овощи в духовке в рукаве.

90 мин