Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуска из помидор, рецепты на зиму, закуски с икрой, закуска из кабачков.
Одна из лучших заготовок на зиму - кабачковая икра!
Домашней икрой из кабачков сейчас уже никого не поразишь, но все же я попробую предложить свой рецепт приготовления этого блюда.
Ингредиенты.
Кабачки промываем, очищаем от плодоножки и нарезаем кубиками. Если кожура у кабачков старая и толстая, обязательно срезаем и ее.
Так же поступаем и с помидорами.
Лук чистим и режем кольцами. Чеснок тоже чистим.
Все овощи смешиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.
В широкой, сковороде с антипригарным покрытием разогреваем сливочное и растительное масло. Выкладываем овощную массу, накрываем крышкой и готовим, постоянно помешивая, около 25 минут. Затем приправляем икру уксусом, паприкой и солью по своему вкусу, добавляем сахар, снова накрываем и готовим еще 30 минут.
Когда икра из кабачков будет готова, снимаем с огня и оставляем остывать прямо в сковороде, затем перекладываем в банку и ставим в холодильник на несколько часов, чтобы икра настоялась.
Икру можно подавать на стол как гарнир к мясу, или использовать как соус. Вкусно, быстро и к любому столу.
Приятного аппетита!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Я тоже обожаю кабачковую икру из кабачков на зиму
но сама делала только один раз.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Necimbo1976, спасибо огромное за рецепт кабачковой икры из кабачков на зиму!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить кабачковую икру на зиму без стерилизации. Вот ).
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Вчера был день кабачковой икры из кабачков на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала кабачковую икру из кабачков на зиму,очень понравилось.Спасибо.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо necimbo1976 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Очень своевременно выставлен рецепт. necimbo1976, Спасибо!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Хороший рецепт!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо necimbo1976 за отличные и простые рецепты!
Кабачковая икра знакома хозяйкам еще с советских времен. В то время эта закуска пользовалась большой популярностью, и многие хотели получить рецепт именно магазинной икры. Сегодня же существует множество рецептов закуски из кабачков, в ее состав входят различные овощи, майонез, острый перец, томатная паста и свежие томаты. Хозяйка может подобрать тот рецепт, который придется ей по вкусу.
180 мин
Простой рецепт приготовления вкусной кабачковой икры на зиму.
1 ч 30 мин
У вас есть мультиварка? Тогда этот рецепт специально для вас! Узнайте, как приготовить кабачковую икру на зиму в мультиварке, и удивите своих гостей. Вкусное блюдо по необычному рецепту для вас!
60 мин
Со всеми любителями овощных заготовок хочу поделиться этим несложным вариантом, как приготовить классическую кабачковую икру на зиму. Аппетитная, пикантная и по-настоящему вкусная.
300 мин
Necimbo1976!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!