Чикенбургер

Рецепт чикенбургера
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 196 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт бургеров,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуска из огурцов,  холодные закуски.

Ингредиенты:

  • Булочка - 5 шт.
  • Куриный фарш - 300-400 г
  • Лук в фарш - 1 головка
  • Лук для подачи - по желанию
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Яйцо крупное - 1 шт.
  • Сметана или йогурт - 2-3 ст.л.
  • Крахмал - 1,5-2 ст.л.
  • Ароматные травы и перцы - по вкусу
  • Помидор - 2 шт.
  • Салат листовой - 10 листьев
  • Майонез - от 5 ст.л.
  • Горчица зернистая - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Домашний чикенбургер - не менее вкусный, чем покупной, и имеет некоторые преимущества. Ведь для себя и своих близких вы готовите из ингредиентов известного качества и на свой собственный вкус!

  2. Куриный фарш проще всего приготовить из куриных грудок, хотя можно посрезать филе и с окорочков. Для сочности не помешает добавление небольшого количества свинины.

  3. В качестве специй берите то, что подходит для куриного мяса (чеснок, карри, прованские травы, паприка и т. д.) или ароматные травы и перцы на свой вкус. Добавление лука - на ваше усмотрение, он может быть маринованным, сырым или ошпаренным. В зимний сезон свежий помидор замените кетчупом хорошего качества.

  4. Подготовьте ингредиенты для чикенбургера.

  5. Куриный фарш перемешайте с яйцом, измельченными луком и чесноком, сметаной, крахмалом и специями.

    чикенбургер
  6. Масса для котлет получится вязкой, но жидковатой, а котлеты из нее - мягкими и сочными.

    чикенбургер
  7. Существуют специальные приспособления для формирования одинаковых и идеально ровных круглых котлет... Если такой приспособой не располагаете, то сформируйте круглые тонкие котлеты смоченными в воде руками. Как вариант, можно выкладывать котлетный фарш на сковороду ложкой.

    чикенбургер
  8. Главное, чтобы размер куриных котлет более-менее соответствовал диаметру булочек для чикенбургеров.

    чикенбургер
  9. Жарьте котлеты на сковороде на растительном масле с двух сторон. Сначала обжарьте их на сильном огне, а затем доведите до готовности на среднем под крышкой.

    чикенбургер
  10. Для приготовления пикантного соуса соедините майонез с зернистой горчицей.

    чикенбургер
  11. Разрежьте булочку пополам. Подогрейте каждую половину на сковороде, на гриле или в микроволновке, но тогда буквально считанные секунды! Смажьте срезы соусом.

    чикенбургер
  12. Укройте булочку соразмерным листом салата. Уложите ломтик помидора, если желаете, чтобы помидор был и снизу и сверху котлеты, а также отделял лист салата от горячей котлеты.

    чикенбургер
  13. Котлетка для бутерброда должна быть теплой или горячей, но не обжигающей. На нее в обязательном порядке уложите кружок помидора и, по желанию, лук (свежий, ошпаренный или маринованный).

    чикенбургер
  14. Укройте вторым листом салата и верхней половинкой булочки.

    чикенбургер
  15. Чикенбургер готов. Чтобы он, а точнее его начинка, не разъезжалась, проколите его подходящей шпажкой, которая зафиксирует всю конструкцию.

    чикенбургер
  16. Подавайте сразу же! Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

3.7 / 5
iteratimo1972
iteratimo1972

Спасибо за вкусный и красивый рецепт чикенбургера!

alentyeva_74
alentyeva_74

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

iyenayav
iyenayav

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

kikteva_90
kikteva_90

Наконец то сделала чикенбургер- объедение!!!

lailluno1993
lailluno1993

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт чикенбургера!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

nesteath1991
nesteath1991

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт булочек для гамбургеров.

erorir
erorir

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Вита Варламова
Вита Варламова

Anyuta73 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без чикенбургера я не знаю)

Галя Старченко
Галя Старченко

Мой самый любимый рецепт чикенбургера!!!
Я тоже так готовлю!

Ангелина Бергер
Ангелина Бергер

Чикенбургер — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

elsed
elsed

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

endondend1975
endondend1975

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

liliya
liliya

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Ксюха Курченко
Ксюха Курченко

Чикенбургер супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за чикенбургер:)))

Рецепт Творожного десерта в микроволновке
Десерты Рецепт приготовления творожного десерта в микроволновке

Творожный сыр 55 г; Сметана 2 ст.л.; Сок лимона 0,5 ст.л.; Ваниль ч.л.; Сироп агавы 1-3 ст.л....

15 мин

Рецепт Макарон с курицей и овощами
Макароны и Паста Как приготовить макароны с курицей и овощами

куриная грудка — 3 шт. (без кожи); специи Каджун — 3 ч.л.; лапша — 450 г; оливковое масло — 2 ст.л.; сливочное масло — 2 ст.л.; зеленый перец — 1 шт.; красный перец — 1 шт.; красный лук — 1/2 шт.; чеснок — 3 Зубчика; помидоры — 4 шт.; белое вино — 1/2 стак.; густые сливки — 1 стак.; кайенский перец — 1 шт. (по вкусу); черный перец — 1 шт. (по вкусу); соль — 1 шт. (по вкусу); петрушка — 1 шт. (по вкусу)...

30 мин

Рецепт Печеночных оладий с гречкой
Оладьи Печеночные оладьи с гречкой пошагово

Грамотно использовать субпродукты на кухне - настоящее искусство. Хотите дополнить свою кулинарную копилку интересным и несложным блюдом? Запоминайте этот классный рецепт и обязательно повторите.

60 мин

Рецепт Булочек для гамбургеров
Бургеры Рецепт булочек для гамбургеров

дрожжи сухие - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; растительное масло - 2 ч.л.; мука - 250 г; яйца куриные - 1 шт....

1 ч 30 мин