Варенье из черники с лимоном

ksyusha

автор ksyusha

11 отзывов
Рецепт варенья из черники с лимоном
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 166 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт варенья,  варенье из лимонов.

Варенье из черники с лимоном наверняка станет вашим любимым лакомством сразу после того, как вы его отведаете. Насыщенный вкус ягод и кислинка, которую придает лимон, покорят любого, а особенно вкусным получится черничный торт или кексы с черничным кремом.

Для того чтобы варенье получилось густым и имело насыщенный вкус, его необходимо варить определенное количество времени, а также тщательно помешивать, чтобы ничего не пригорало. Если у вас дома есть мультиварка, вы можете воспользоваться ею для приготовления лакомства из черники. При этом у вас гарантированно ничего не пригорит, а варенье получит нежную густую консистенцию.

Если хочется разнообразия, можно сварить варенье не только из черники с лимоном, а еще и добавить туда банан, апельсин, корицу или любой другой ингредиент, который вам захочется. Однако, не переусердствуйте. Не следует добавлять фрукты или ягоды, которые имеют слишком насыщенный вкус, так как он обязательно перебьет вкусовые качества черники.

Можно сделать варенье из черники таким образом, чтобы ягодки в нем были целые. Это добавит ему пикантности. Также вы можете протереть варенье через сито, благодаря чему оно станет более похожим на джем. Такое лакомство будет удобнее использовать для приготовления начинки. В любом случае, выбирать вы должны самостоятельно.

Чтобы в домашних условиях приготовить восхитительно вкусное варенье из черники на зиму, мы рекомендуем вам сначала запастись всеми необходимыми ингредиентами, а затем вооружиться нашим простым пошаговым рецептом с фото-подсказками. Внимательно прочитав наши рекомендации, вы легко сможете приготовить черничное варенье с лимоном всего за несколько часов.

Ингредиенты:

  • Черника 2 кг
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Сахар 750 г
  • Вода 120 мл

Как приготовить

  1. Сначала соберите все необходимые ингредиенты, а особенное внимание уделите сбору черники. Необходимо брать только спелые ягоды, которые имеют насыщенный темно-синий цвет. Переберите чернику, удалите веточки и листики, а также промойте ягоды, оставив их в дуршлаге, чтобы стекла вода. После этого разложите их на бумажном полотенце, чтобы оно впитало остатки влаги.

  2. Отложите две жмени черники в сторону, а все остальное измельчите в блендере до состояния пюре, чтобы смесь получилась однородной и без комочков.

    варенье из черники с лимоном
  3. Возьмите широкий таз или глубокую кастрюлю, наберите немного воды, доведите ее до кипения, после чего растворите в ней необходимое количество сахара, чтобы получить сироп. В него выложите только что измельченные ягоды и варите около пяти минут, понемногу добавляя оставшийся сахар и периодически помешивая смесь.

    варенье из черники с лимоном
  4. Не забывайте снимать пенку с вашего варенья, а за двадцать минут до конца варки добавьте в емкость целые ягоды черники, а также свежевыжатый лимонный сок. Перемешайте все это и варите варенье еще несколько минут.

    варенье из черники с лимоном
  5. Тем временем необходимо простерилизовать банки, в которых вы будете закрывать варенье из черники. Для этого можете воспользоваться духовкой или же сделать это привычным способом, с помощью пара. Крышки тоже прокипятите несколько минут.

    варенье из черники с лимоном
  6. Разложите готовое лакомство по стерильным банкам и сразу же закатайте крышками. Хранить готовое варенье из черники на зиму можно в погребе или кладовой, а использовать можете по желанию.Приятного аппетита!

    варенье из черники с лимоном

Комментарии

4.2 / 5
yeleonora92
yeleonora92

Готовила варенье из черники с лимоном первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

tooltiomy1976
tooltiomy1976

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала варенье из черники с лимоном.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

София Рудман
София Рудман

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Дария Лейбман
Дария Лейбман

Ksyusha! Спасибо за рецепт!
варенье из черники с лимоном готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

evgeniya72
evgeniya72

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

cingil
cingil

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Инга Слуцкая
Инга Слуцкая

Рецепт варенья из алычи.

tooltiomy
tooltiomy

Ksyusha, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Калита Роза
Калита Роза

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

esoni
esoni

Очень люблю варенье из черники с лимоном, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

ofilaro
ofilaro

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Рецепт Варенья из кабачков с лимоном через мясорубку
Варенье Рецепт приготовления варенья из кабачков с лимоном через мясорубку

Янтарное варенье! Невероятно вкусное, ароматное, аппетитное! Варенье из кабачков - довольно-таки вкусная заготовка! Я готовлю уже две осени подряд и на этот раз также хочу приготовить. Приспособилась добавлять к кабачкам лимон - от этого вкус только выигрывает! И еще хочу отметить, что больше люблю однородную консистенцию варенья, поэтому пропускаю кабачки и лимон через мясорубку.

1 ч 45 мин

Рецепт Варенья из яблок с лимоном на зиму
Варенье Как приготовить варенье из яблок с лимоном на зиму

Яблочное варенье с лимоном (для этого рецепта нам потребуются зеленые, твердые яблоки) получается чуточку кисловатым, поэтому при желании количество сахара можно увеличить. Лимонный сок действует как натуральный консервант, так что можно быть уверенным, что приготовленное с лимоном варенье из яблок не испортится в течение всей зимы - пару месяцев его можно хранить даже в холодильнике, не закатывая в банки.

2 д 40 мин

Рецепт Имбирных цукатов с мятой и лимоном
Варенье Имбирные цукаты с мятой и лимоном пошагово

В прохладное время года, перед сном люблю выпить чашечку зеленого чая с лимоном, добавить туда мяту и имбирь. Такой чай согревает и дарит душевное спокойствие. И вот я решила, почему бы не сделать имбирные цукаты с лимоном и мятой. Эти цукаты можно класть в чай, добавлять в выпечку, просто кушать и заодно заботиться о своем здоровье.

2 ч 30 мин

Рецепт Варенья из черешни с лимоном
Варенье Рецепт варенья из черешни с лимоном

Хочу с вами поделится одним легким и интересным способом, как сделать варенье из черешни с лимоном, вкус просто непередаваемый, настоятельно рекомендую! А делать, к тому же, очень просто!

60 мин