Я скумбрию разрезала пополам, т. к. не было подходящей посуды по размеру рыбы и обошлась без груза. Засоленную скумбрию кушала через 3 дня.
Соленая скумбрия
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 72 ч
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 194 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- скумбрия или сельдь (можно вместе)
- соль
- сахар
- лавровый лист
- перец горошком чёрный и душистый
- кориандр в зёрнах.
Как приготовить
-
В 0,5 литра воды положить:
-
3 ст. л. соли,
-
1,5 ст. л. сахара,
-
2 лавровых листа,
-
5 горошин черного перца,
-
2 горошины душистого перца,
-
0,5 ч. л. горошин кориандра.
-
Прокипятить пару минут, а затем остудить.
-
Скумбрию и/или сельдь промыть (не потрошить) положить в подходящую посуду, залить холодным маринадом, накрыть тарелкой и хорошо бы сверху поставить груз. Убрать на ночь в холодильник.
-
Через 3-5 дней рыба готова.
На заметку:
Очень вкусный рецепт скумбрии малой соли!!! Рекомендую!!!
Комментарии
4.7 / 5
rasce
Это реально наслаждение
lonoun
Уже второй раз соленую скумбрию делаю.
Просто восхитительно.
Нюта Мендыбаева
Timead1975, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Зина Милица
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Таня Микиртычева
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Зуева Вика
Ну, это было превосходно!
соленую скумбрию вместе с пальцами едва не съела)
lanka79
Timead1975, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Зина Милица
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
esson
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Гришечко Евгения
Timead1975, очень интересный вариант соленой скумбрии.:)
rudnova_91
Я приготовила сегодня соленую скумбрию, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, timead1975!
hendai
Timead1975, замечательный рецепт соленой скумбрии!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
asino
Vkysno, spasibo.
nadya89
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Щелыванова Людмила
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
arina70
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Лера Дьяченко
Спасибо огромное за рецепт соленой скумбрии!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
anna
Timead1975, ты сама их придумала рецепт соленой скумбрии?
eboosenc1997
Спасибо за вкусный и красивый рецепт соленой скумбрии!
Соления Рецепт приготовления соленой скумбрии пряного посола с душистым перцем
Знатная закуска к горячительным напиткам - гости будут довольны!
15 ч
Соления Как приготовить соленую скумбрию в рассоле
Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте!
3420 мин
Соления Соленая мойва с чесночком пошагово
Мойва - маленькая, но очень и очень полезная, а также вкусная рыбка.
15 мин
Соления Рецепт горбуши, соленой
Филе горбуши 200 г; Соль 1/3 ч.л.; Сахар 1/3 ч.л.; Водка 1/2 ч.л.; По вкусу: лавровый лист и черный перец горошком...
10 мин
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))