Скумбрия малосольная

timatear

автор timatear

19 отзывов
Рецепт скумбрии малосольной
  • Общее время: 48 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 21 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт солений,  праздничные рецепты,  рецепты на новый год.

В этом рецепте присутствует чернослив, он придает рыбе легкий копченый аромат.

Ингредиенты:

  • скумбрия свежая 3 шт.
  • вода 1 л
  • соль 3 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • лавровый лист 4 шт.
  • перец черный душистый 8 шт.
  • чай черный 1 ст.л.
  • чернослив без косточки 100 г
  • масло растительное 1 ст.л.

Способ приготовления:

Засаливать

Повод:

Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Как приготовить

  1. Скумбрию выпотрошить, хорошенько промыть и положить в емкость, в которой вы будете ее солить.

  2. В эту же емкость сложить промытый чернослив, лавровый лист и душистый перец.

  3. В кастрюльку налить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить листовой чай и покипятить пару минут. Накрыть крышкой и остудить.

  4. Залить холодным рассолом скумбрию и убрать в холодильник на пару суток.

  5. Через 2 дня достать скумбрию из рассола, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом.

Комментарии

4.6 / 5
nadya
nadya

Вкуснятина, обожаю скумбрию малосольную
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, timatear :)

endondend1975
endondend1975

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Гурко Ксюха
Гурко Ксюха

Timatear, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
скумбрия малосольная просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Подъельская София
Подъельская София

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

nuledin1996
nuledin1996

Рецепт скумбрии малосольной бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и малосольную икру мойвы для бутербродов.

Эмрис Галя
Эмрис Галя

Приготовила скумбрию малосольную на ДР Любимого.
Всем понравилось!

tanya72
tanya72

Я делала почти так же, было очень вкусно.

zina
zina

Timatear, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

lourite
lourite

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

fefilova_98
fefilova_98

Vkysno, spasibo.

pleshanova_99
pleshanova_99

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

ofimi1994
ofimi1994

Пасиба))
по рецепту делаю))

erorir
erorir

Пошла пробовать…)))))

masha76
masha76

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

eramyasp
eramyasp

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Настасья Шупенько
Настасья Шупенько

Спасибо!!!
за рецепт!!!

atemeetol2003
atemeetol2003

Я делала скумбрию малосольную.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

elyilor1984
elyilor1984

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить скумбрию малосольную…
Все, начну прямо сегодня!!!

Гаркушева Алеся
Гаркушева Алеся

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Рецепт Соленой скумбрии пряного посола с душистым перцем
Соления Рецепт приготовления соленой скумбрии пряного посола с душистым перцем

Знатная закуска к горячительным напиткам - гости будут довольны!

15 ч

Рецепт Малосольной икры мойвы для бутербродов
Бутерброды Как приготовить малосольную икру мойвы для бутербродов

Вкусную и полезную малосольную икру готовить очень просто! Попробуй! Полезная, вкусная и недорогая икра мойвы, засоленная таким способом, отлично подойдет для утренних бутербродов - аппетитных и питательных. Впрочем, не только утренних:) Попробуйте!

3 ч 25 мин

Рецепт Быстрой скумбрии пряного посола
Соления Быстрая скумбрия пряного посола пошагово

Скумбрия 1,2 кг; Лук 1 головка; Черный перец горошком 7 шт.; Черный душистый перец горошком 7 шт.; Лавровый лист 7 шт.; Соль 7 столовых ложек; Вода 1,5 л...

1 ч 20 мин

Рецепт Малосольной капусты с морковью
Соления Рецепт малосольной капусты с морковью

Осень - пора не только сложных заготовок из разнообразных овощей на зиму, но и вкусных домашних малосольных закусок. Проще и быстрее всего, пожалуй, можно приготовить малосольную капусту с морковкой - уже через пару-тройку дней этим традиционным разносолом можно будет приправить жареную картошечку и порадовать своих домашних.

1140 мин