Осень - пора не только сложных заготовок из разнообразных овощей на зиму, но и вкусных домашних малосольных закусок. Проще и быстрее всего, пожалуй, можно приготовить малосольную капусту с морковкой - уже через пару-тройку дней этим традиционным разносолом можно будет приправить жареную картошечку и порадовать своих домашних.
Малосольная капуста с морковью
- Общее время: 1140 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 107 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Капуста 2 кг
- Морковь 2 шт.
- Соль не йодированная 2 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Вода 1 л
Как приготовить
-
К сожалению, идеально простых и быстрых рецептов домашних заготовок на зиму не бывает - и даже с приготовлением малосольной капусты придется немного повозиться. Первым делом необходимо будет нашинковать капусту - так, чтобы в результате получились тонкие ленточки.
-
Затем - натереть на крупной терке морковку.
-
Ну а теперь начинаем закладывать подготовленные ингредиенты в традиционные трехлитровые банки. Выкладывать лучше слоями - слой капусты потолще вперемежку со слоем натертой моркови. Не забывайте приминать овощи, чтобы в банку вошло как можно больше.
-
Заполнив баночки до самого верха, необходимо будет заняться приготовлением простейшего рассола. В теплой, но не горячей воде размешиваем две столовых ложки соли с горкой и ложку сахара, тщательно перемешиваем - кипятить рассол не нужно. А затем получившейся жидкостью заливаем капусту с морковкой.
-
Закрывать банки с крышками не нужно - это затормозит процесс брожения. А сами банки лучше поставить на блюдца - в процессе засолки рассол начнет подниматься и может перелиться за краешки емкости. При комнатной температуре оставляем малосольную капусту на два-три дня, после чего вкусный капустный разносол готов. Затем его можно будет закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Комментарии
4 / 5
herendi1983
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Тома Разинцева
Отличный рецепт, спасибо огромное
mugememo
Я тоже очень люблю малосольную капусту с морковью, и особенно предпочитаю роллы с морковью onthekitchen.ru/zakuski/rolly/rolly-s-morkovyu.
2rare2die2000
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
saltykova_93
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать малосольную капусту с морковью.
Раньше думала, что малосольную капусту с морковью, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
varnavskaya_72
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Рамисовна Зоя
Я делала малосольную капусту с морковью по рецепту paittise, мне понравилось.
Даже брату, который малосольную капусту с морковью не любит,понравилось!
krasnov_96
Это было превосходно...
чуть малосольную капусту с морковью вместе с пальцами не слопала)
roza77
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
acidcore
ДА!!! paittise, огромное спасибо, за рецепт малосольной капусты с морковью.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
gutramet1978
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
alina
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Пучинская Валентина
Когда в первый раз попробовала малосольную капусту с морковью, мне не понравилось.
alexold2003
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Микиртычева Рая
Какой интересный рецепт малосольной капусты с морковью:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Бутерброды Рецепт приготовления малосольной икры мойвы для бутербродов
Вкусную и полезную малосольную икру готовить очень просто! Попробуй! Полезная, вкусная и недорогая икра мойвы, засоленная таким способом, отлично подойдет для утренних бутербродов - аппетитных и питательных. Впрочем, не только утренних:) Попробуйте!
3 ч 25 мин
Гарниры Как приготовить рис с морковью и луком
Из риса с овощами можно приготовить отличный плов без мяса. На вкус он получается просто замечательным. Такое блюдо станет хорошим элементом диетического питания.
60 мин
Соления Малосольная скумбрия пошагово
Малосольная скумбрия в домашних условиях, это просто и очень вкусно. Этот рецепт поможет приготовить вами обалденно вкусную малосольную скумбрию.
30 мин
Соления Рецепт скумбрии малосольной
В этом рецепте присутствует чернослив, он придает рыбе легкий копченый аромат.
48 ч
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.