Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт солений, легкие рецепты.
Засолка сала - совсем не сложна, если уже выбран хороший кусок. Сало точно испортить сложно! Вот нашла этот чудесный рецепт как засолить сало. Я его чуть-чуть изменила по-своему и у меня теперь есть свой коронный рецепт, которым я хочу с вами поделиться.
Взять широкую кастрюлю. Налить в нее воды. Добавить луковую шелуху и довести до кипения. Проварить шелуху около 5-10 минут.
Добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Положить кусок сала в отвар. Хорошо если кусок сала не толстый (в идеале около 5 см), он быстрее проварится. Если у вас толстый кусок, то лучше его разрезать. Отвар должен покрывать сало. Если жидкости не достаточно, долейте воды.
Варить 30-40 минут. Затем дать остыть. Обсушить сало бумажным полотенцем. Натереть обильно черным молотым перцем.
Выложить сало в широкую миску. Накрыть тарелкой и сверху поставить гнет, например банку наполненную водой. Поставить в прохладное место на 10-12 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
После этого сало завернуть в целлофан и хранить в морозилке. Использовать по желанию!
Сало всегда режьте только поперек волокон.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Когда в первый раз попробовала сало в луковой шелухе, мне не понравилось.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Теперь это мой любимый сало в луковой шелухе.
свиное сало (с прослойкой) 1 кг; луковая шелуха 1 кг; лавровый лист 10 шт.; соль 3 ст.л.; чеснок 1 головка; перец красный молотый; перец черный молотый...
60 мин
Отличный рецепт для ценителей такого продукта, как сало! Попробуй! Существует множество вариаций на тему как приготовить сало. И я, как человек, который очень любит сало во всех его формах, продолжаю свои кулинарные эксперименты. Вот один из последних рецептов.
1 д 1 ч 45 мин
Отличная закуска - очень вкусно и можно долго хранить. Попробуй! Готовлю такую закуску часто, потому то все домашние обожают сало в любом виде. Из всех способов этот - самый-самый, особенно мне нравится тем, что такое сало не только мягкое и вкусное, но еще и долго хранится.
7 д 40 мин
Приготовить домашнее острое сало проще простого, а каким вкусным оно получается! Ломтик такого сала на кусоче черного хлеба - это настоящее наслаждение! Итак, готовим простую и вкусную закуску сами!
45 мин
Рецепты супер, спасибо огромное!